蒸一锅白菜粉条猪肉包，早晚饭都不用发愁了

　　包子是最常见的美食，好吃又方便。制作起来也非常简单，馅料搭配也非常自由，可以根据自己的喜好随意搭配。如果是上班一族，在周末蒸上一锅包子，可以享用一整个礼拜。早餐或晚餐时稍微热一下，再熬上一锅粥，就算是绝美的搭配了。

　　1、准备好面粉、白糖、干酵母待用。

　　2、将白糖加入面粉拌匀，在低于手温的水中和入干酵母，一边搅拌面粉，一边加水，拌成梭梭状。

　　3、将面揉光，一般高手可以做到盆、手、面“三光”。将面团用布或保鲜馍盖住，放在温暖湿润处发酵。

　　4、准备好制馅用的大白菜、大肉、葱姜等食材，洗净备用。

　　5、将猪肉剁末，粉条泡软、白菜焯至断生用布攥干水分切碎待用。

　　6、将肉末、粉条白菜碎、葱姜放入盆中，加入酱油、耗油、盐、花椒油、十三香、香油等拌匀制成馅。

　　7、将醒发好的面团反复揉搓，直止光滑。

　　7、将面团搓成长条，然后切成大小均等的面剂子，用手压扁，擀成边缘薄、中间厚的包子皮。

　　8、用皮包馅，如图包成包子的形状。

　　7、将包好的包子放入锅内进行二次醒发后，开火蒸15-20分钟即可。

　　8、这是刚出锅的包子，香甜软糯，美味可口，快来一起享用吧！

　　小厨大刘提示您：1、和面时加入适量白糖，可以加速酵母发酵，蒸出的包子也更加松软；2、出锅时，关火后要稍等2分钟左右，防止加热的包子遇到冷气后回缩，影响卖相；3、包子出锅时如果出现粘连在屉布上的情况，可以在背面撒上少许凉水方便脱落。