为什么自己弄的辣椒油，比不上饭馆的香？聪明人多加这一步

中国有很多人喜欢吃辣，很多人是无辣不欢，特别有些人钟情香辣油。因为毕竟方便无论是出差还是远行，都可以每顿饭吃到自己做的香喷喷的辣椒油。而如果是炒菜的话，加一两勺辣椒油，都会感到额外的香味！可是有人问为什么自己弄的辣椒油，比不上饭馆的香？聪明人多加这一步。

但话说回来，虽然辣椒油是一件好东西，但它并不是很容易做的。许多人应该发现，他们在家制作的辣椒油，不管它是如何制作的，感觉有没有餐厅里的那么香。为什么是这样？基本上是同样的过程，为什么我们不做出来餐厅的味道？后来，我曾与一位厨师聊天，知道餐馆里原来的辣椒油加了另一样东西，难怪它非常香！

事实上，这样好东西就是大蒜，在生活中也是非常普遍的。只要辣椒油遇到少许大蒜，香气就可以很好地释放出来。让我们分享制作辣椒面的方法。

[原料制备]

菜籽油500毫升（菜籽油是最香的，如果没有，它可以用其他食用油代替）、干辣椒、辣椒、大蒜、芝麻、肉桂、 八角、食用盐

【做法流程】

首先清洗所有材料，然后取出干辣椒的辣椒部分，风干，然后打破。大蒜的话直接打成蒜蓉，并提前炒白芝麻。然后将这些成分和盐混合并一起搅拌。

之后在小锅里慢慢加热油，先把胡椒粉加到肉汤，慢慢炒香，等到油温慢慢上升，扔一些白芝麻进行试味，如果白芝麻油出现明显的样子，就说明油已经做好了。

然后将油倒入搅拌好的成分中并用筷子搅拌，然后让它冷却，然后保持新鲜。最后密封好，经过几夜的储存之后，味道就会更香，更红，更香！香辣的辣椒油完全是可以这样制作的，喜欢辛辣食物的朋友可以尝试制作。