好吃的家常菜做法，学一遍就会了，再也不愁炒什么菜了

现在有很多人每天都在忙忙碌碌当中度过，每天都是在单位、家里，然后送小孩去上学，然后还要为了一日三餐要吃什么而烦恼，要知道每个人的口味都是不一样的，喜好也是不一样的，如果说不考虑的这些问题的话随便买点，那么做出来的菜要是没人吃的话也是挺烦恼的，我们就可以先想好要买什么，这样又省时省力，再也不用在菜市场那边转来转去都不知道要买什么了。今天小编要给大家分享的是几道美味家常菜的做法，大家一起来看看吧。

第一个是孜然炒牛肉，所需要准备的材料有新鲜的牛里脊肉（适量就行）、再来一点点的干红辣椒，然后青椒也是少不了的，再就是孜然、蒜瓣和小青葱等等。步骤：1、材料都准备好了之后就把买好的牛里脊肉先洗好，然后放到菜板上面切成丝儿。2、准备一个大碗，把切好的牛肉放进去，接着放点花椒粉、生抽、料酒和水淀粉等调料放进去一起抓匀腌制一会儿。3、把准备好的青辣椒用水洗好，然后青椒切成丝，蒜瓣剁成碎末，小青葱切丝儿，辣椒也切好。

4、先把锅烧热，然后放入适当的食用油，这时候就可以把牛肉放进锅里炒一会儿，盛出来待用。5、锅再次烧热，然后再倒适量的油，把切好的葱丝儿、干红辣椒、蒜末和青椒丝一起放进锅里炒。6、接着就可以放点孜然粉一起炒。7、最后再放点料酒（如果说没有料酒，也可以放点白酒),和生抽，接着把牛肉放进去一起炒一会儿，加入一丢丢的盐，在快要出锅的时候加点盐调味就做好啦。

第二个是煎西葫芦，要准备的材料有新鲜又好吃的西葫芦（适当就好）、可以再准备一点点的孜然粉和辣椒粉，最后就是食用盐等等调味料了。步骤：1、首先我们买西葫芦的时候可以挑一个不是非常嫩的，把买来的西葫芦洗干净之后放到菜板上面切好。2、锅先烧热，然后放入适当的食用油。3、这时候就可以把切好的西葫芦放进锅里煎，记得要用小火煎哦。4、两面都煎好了之后就把西葫芦捞出锅。5、最后把煎好了的西葫芦装在盘里面，在撒上一点点的食用盐、辣椒粉和孜然粉，这样就可以啦。

第三个是莴笋炒腊肠，要准备的材料有新鲜的莴笋（喜欢吃的可以多加点）、非常美味的腊肠（适量）、再来就是蒜瓣和盐等等调料。步骤：1、首先把买好了的莴笋皮给去掉（也可以再买的时候让老板帮忙把皮给去掉）。2、然后就是把蒜瓣拍碎，切好。3、美味的腊肠先放到锅里面蒸熟，再放到菜板上面切好，放到盘子里面待用。4、先把锅给烧热，然后倒入适当的食用油，把切好的腊肠放进锅里炒一会。5、接着就可以把切好的蒜瓣放进去一起炒。6、最后把莴笋放进去快速的翻炒一会儿，莴笋炒到差不多变色之后放点调味料就可以出锅啦。

第四个就是香煸肉丝，要准备的材料有新鲜的里脊肉（适量就好）、黄金香菜来几根、再来一点点的的干红辣椒和花椒粉。最后准备一丢丢的米酒和蒜瓣。步骤：1、先把买好的里脊肉洗好，然后切成丝儿，准备一个碗，把切好了的肉丝儿放进去，然后加一丢丢的食用盐、料酒、酱油和花椒粉抓匀腌制一会儿。2、把蒜瓣、干红辣椒和香菜都洗干净之后切好。3、锅先烧热，然后放入适当的食用油，把腌好的肉丝放进锅里炒一会儿，然后捞出锅待用。

4、把切好了的蒜瓣、干红辣椒放进去和肉丝一起炒，紧接着就可以放一点点的料酒。5、最后把香菜、米酒、一丢丢的食用盐和糖放进去炒一会儿就可以出锅啦。好了，今天小编的分享就到这里啦，感谢亲们的耐心阅读，喜欢小编的分享可以收藏加关注，这些美味又可口的家常菜你们都学会了吗？欢迎下方留言讨论。