宅家一个月，老妈天天做此面食，全家吃不够，做法超简单，太香了

宅在家已经有一个月了，很多网友都表示在家憋疯了，我倒是没觉得，因为我每天都有很多事情要做，比如天天在家里跟着老妈学做饭，前几天刚和老妈学着蒸了馒头，这不最近又和老妈学着做了葱花饼，做出来的葱花饼家人都爱吃。今天我就来跟大家分享一道葱花饼的做法，宅家一个月，老妈天天做此面食，全家吃不够，做法超简单，太香了

自从学会了这草葱花饼的做法后，我家2天做一锅，不用吃蔬菜我也能一顿吃3个，不但蓬松暄软，而且做法有很简单，不用揉面，全程无任何的技巧，就算是新手一看便会。接下来我将做法分享给大家，老妈做的小饼不揉面，筷子一搅蓬松香软，1天做2锅，连蔬菜都省了

食材：面粉，酵母粉，白糖，温水，食用盐，五香粉等

做法

第一步：在盆中倒入大约400克左右的面粉，再加入4克酵母粉，3克左右的白糖，加点白糖可以促进酵母发酵，用筷搅拌一下，将酵母粉和白糖搅散，然后倒入400毫升的温水，温水尽量保持在37度左右，这样酵母最为活跃，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至面糊上劲，在搅拌过程中相当于在揉面，面糊搅拌好之后放在温暖的地方醒发至原来的2倍大，大概需要发酵半个小时左右。

第二步：利用发酵的时间来调一个油酥，在碗中倒入30克面粉，加入4克左右的食用盐，再加入适量的五香粉，然后倒入大约50毫升的热油，想做浓稠一点的面糊就少放点油，想做稀一点的油酥就多放点油，将五香粉炸出香味，再将面糊搅拌均匀，搅拌至没有面疙瘩的状态，搅拌好之后放在一旁备用。

第四步：电饼铛提前预热，在里面刷上一层食用油，将醒发好的饼胚放进电饼铛里，然后用手将它轻轻地按扁，按的均匀一些，这样饼的成熟度才能一致，将它烙至底面金黄的时候在饼的上面刷上一层食用油，再翻面烙另一面，这样重复反复几次翻面，烙至两面金黄酥脆的时候就可以出锅了，外皮蓬松酥脆，里面柔软多层，葱香味十足的发面饼就做好了。

宅家一个月，老妈天天做此面食，全家吃不够，做法超简单，太香了，这就是我今天带给大家的葱花发面饼的做法，你们也是这样做葱花饼的吗？用这种方法做出来的葱花饼非常的香软蓬松，不用揉面，家人都爱吃。最近我家一直吃这小饼，没买过蔬菜，连蔬菜都省了。做好的饼胚一定要进行二次发酵，这样做出来的饼才会比较松软，而且饼皮也不容易破损，想要做出来的饼香软不发硬，就要将做出来的饼摞在一起，用热气熏饼，这样饼才不会变硬。喜欢的朋友都照着这个方法来试一下吧！老妈做的小饼不揉面，筷子一搅蓬松香软，1天做2锅，连蔬菜都省了