跟我比较熟的一姐妹，平时从不下厨，她家的厨房比客厅还干净，这个长假倒是锻炼了她一把，两个月的时间，做饭是越来越像样了，一般的都难不倒她，每天最积极的就是网上采购家里的吃吃喝喝，这几天又叫我整点好吃的蒸菜给她，做起来方便快手的，营养好吃不上火的，天气热起来了，蒸菜可以少闻点油烟，免得在厨房呆着一脸油光，洗面奶都要费不少，蒸菜也确实是方便，今儿推荐几道蒸菜给大家，教你吃得好又花钱少，肯定用得上。
肉末腐竹卷
材料:猪肉200g，姜一片，大豆油50克，白胡椒，出生后1勺，牡蛎酱2勺，淀粉稍微
做法：1、猪肉去皮切小块，加生姜一起用料理机搅成肉末，可以碎一些，等下酿豆油皮的时候黏性会比较好。
2，在肉的末端均匀搅拌生泵，牡蛎酱，白胡椒粉碎，顺时针方向均匀搅拌，直到肉开始粘贴碗为止，在筷子感受到相当大的阻力之前，向内添加淀粉，将水分锁定在内部。
3、取两三张豆油皮，在上面铺一层肉末，不要太满，边缘留一些，盖上豆油皮后再铺肉末。
4，将包装的豆油皮叠起来，放在蒸笼里放20分钟，蒸熟后切开即可。练习
榨菜肉末蒸豆腐
食材：嫩豆腐250克、榨菜20克、猪肉50克、生姜2片、生抽2勺、白糖少许、小葱1根
1，蔬菜切丁，猪肉去皮，肉分开切丁，豆腐放入冰箱冷藏30分钟，然后拿出一小块放入碗中。
2、锅烧热，用少许的油炒肥肉，把肥肉里面的油脂炒出来，加瘦肉丁炒至变色，再加榨菜丁炒香，香味出来后用生抽和白糖调味提鲜，关火待用。
3，油炸芥末肉末铺在豆腐上，包括油炸在内，盖上塑料包裹，用牙签在上面刺几个小孔，透气性好。
4、蒸锅的水烧开，蒸碗放进去大火蒸五分钟，取出来撒点葱花。
粉蒸时蔬
材料:1个土豆、1个胡萝卜、芹菜叶片、面粉适量、2勺生泵、1勺醋、2勺芝麻油
做法：1、土豆、胡萝卜去皮，切细丝，尽你所能切细一些。
2、将芹菜叶洗干净，除去水分，撒上面粉拌匀，面粉会变得有点粘稠，家里有玉米粉或其他粗糙的谷物粉就更好了。
3、蒸锅上铺一层纱布，拌上面粉的萝卜丝、土豆丝和芹菜放上去。
4，蒸笼里的水沸腾了5分钟，火快拿出来，上到桌子上。练习
萝卜丝粉蒸鱼块
食材：草鱼肚1块、生姜1块、生抽2勺、蚝油1勺、花椒油少许、油适量、白萝卜1/2个、玉米粉适量
1，草鱼鳞片、鱼肚子和鳍要洗净，水分要干净，切掉小片，鱼鳞、鳍和肚子里的杂质必须全部腐烂和清除，这样才不会影响烹饪的味道。
2、切好的鱼块用姜片、生抽、蚝油、花椒油和适量的油轻轻抓两分钟，包上保鲜膜腌制半个小时。
3，将白萝卜切得好，将玉米粉代码混合到盘子里，腌鱼块选择姜片，释放玉米粉，使它们全部均匀，然后将它们涂在白萝卜萝卜饼上。
4、用保鲜膜封住盘子，牙签戳几个小洞，蒸锅的水烧开后，放进去大火蒸15分钟，取出来放点葱花或者青豆点缀一下，淋点香油，上桌。
大蒜粉丝蒸贝比蔬菜
材料:2个贝比蔬菜，1个风扇，大蒜适量，油适量，2勺生抽，1勺芝麻油
做法：1、粉丝先用水泡软，大蒜，看你喜欢多少，用刀切碎后加点油煸香，煸炒过的蒜蓉味道更香，这个不容置疑。
2，贝比蔬菜，苏达罗浸泡10分钟，洗两次，去除水分，垂直切开，然后在风扇上撒大蒜。
3、蒸锅的水烧开，娃娃菜放进去大火蒸6分钟，取出来淋上生抽和香油调好的味汁，上桌。
马蹄肉饼蒸蛋
材料:马蹄300克、猪肉400克、生2勺、牡蛎酱2勺、芝麻油适量、胡椒稍微、姜1片、胡椒粉稍微、鸡蛋、洋葱适量
做法：1、马蹄去皮，用刀切成碎丁，猪肉去皮，切碎丁，再斩成肉末。
2、肉末、马蹄粉碎用原始、牡蛎酱、胡椒、姜末、胡椒调味，顺时针搅拌，用筷子稍微搅拌，说明肉有抵抗力。
3、调好味的肉末倒入盘子里，用勺子抹平，中间留两个凹形，打两个鸡蛋进去刚好，鸡蛋不会到处滑动。
4，锅里的水煮沸后，把马蹄刨子放进蒸笼里，盖上一个大盘子(防止水蒸气掉到糖果里)，火就会蒸15分钟。
5、蒸好肉饼取出来，淋上生抽和香油调好的味汁，撒点葱丝即可上桌。
玉米粉蒸马兰头
材料:马兰豆200克，玉米粉适量，大蒜2瓣，香油2勺，生抽2勺
做法：1、马兰头洗干净，沥干水分，不然加了玉米面就会湿哒哒的。
2，放入玉米粉后，用筷子均匀地转动，在上面放入更多的玉米粉吃，味道会更好。
3、蒸锅的水烧开，放上去大火蒸3分钟，不要蒸太久，以免影响口感，叶子发黄。
4，蒸的马郎头用筷子翻过来放进去，大蒜切碎，放入芝麻油和出生后的调料，制成味汁，把蒸过的马郎头蘸酱吃就行了。
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