推荐几道简单好吃的家常菜，嫩滑爽口，家人都特喜欢

蒜薹肉丝

【配料】

猪肉、蒜薹、红辣椒、盐、鸡粉、料酒、生抽

【做法步骤】

1、猪肉切丝，蒜苔切段备用。红辣椒切丝备用。

2、起油锅倒入底油下肉丝划散，加入一茶匙料酒。

3、加入辣椒圈炒香，倒入蒜苔炒至断生。

4、加入三分之一茶匙盐和鸡粉，一茶匙生抽翻炒均匀即可。

茄汁包菜

【配料】

包菜、番茄沙司、盐、味精

【做法步骤】

1、包菜撕碎洗净。

2、起油锅加热，放入包菜煸炒炒透。

3、放入适量的番茄沙司煸炒炒透。

4、放入适量的盐煸炒炒透，最后放入适量的味精炒匀即可。

豆豉尖椒回锅肉

【配料】

带皮五花肉、尖椒、苦瓜、郫县豆瓣酱、生抽、葱姜、花椒

【做法步骤】

1、带皮五花肉一条，洗净后放入凉水锅里，加葱段、姜片、花椒，，大火烧开后转小火，煮15-20分钟左右，煮好的肉捞出晾凉，切片。肉凉了更容易切，切面也才整齐平整。

2、尖椒洗净，尖椒斜切片，苦瓜切片。

3、锅里加少许油润锅，下五花肉，煸炒至五花肉表面微焦出油脂，把五花肉推到一边，下豆瓣酱，小火炒出红油。

4、下葱姜炒香，下胡萝卜在油里过一下，调大火，把苦瓜和肉片一起炒半分钟左右。

5、下尖椒翻炒几下，加生抽炒香，再翻炒一会，至尖椒断生即可。