现在很多人都喜欢在家里的阳台养花或者是种些蔬菜，但是很多人又不太会养护，不知道种植什么好呢？今天就为大家推荐3种适合盆栽的蔬菜，而且种植、养护都很简单。
泡泡青
种植步骤：
1、将种子混合3倍细沙直接撒入苗床，用耙轻耙几遍后覆盖稻草等物遮阴，浇透水。
2、播后3~5天，待苗子露土后选择晴天下午及时将遮盖物清除干净，以免影响幼苗生长。苗期用稀薄粪水浇1-3次，防止受旱。
3、当苗龄25~30天，幼苗具有4-6片真叶时准备定植，定植前一天浇足水分，以减少伤根，促进幼苗返青。
4、选择排灌方便、土壤耕层深厚、肥力较高的田块并施足基肥。定植行株距为20/15厘米，栽植深度以不露根、不理心叶为宜。栽后浇足定苗水
5、当泡泡青经过12月中下句低温阶段后，特别是经过霜冻雪压后，品质进入最佳状态，可随时整株采收。
种植小提示
由于泡泡青具有强烈的抗寒性，经过霜冻的时间越长，品质会越好，所以不可温棚种植在冬季温度较高的南方地区，泡泡青植物性状可能会发生一定变化，长出来的菜色淡、不起泡、叶狭长、起高杆，口感也较差。泡泡青可以自己留种，但要注意不要和其他十字花科的蔬菜杂交，例如小白菜、大白菜、菜心、芥蓝等。
京水菜
1、选用肥沃疏松壤土作苗床育苗，将种子混合3倍细沙后均匀地撒在土面上，轻压土面，然后浇透水。
2、播种后保持土壤湿润，一周后出苗。
3、2-3片真叶时间苗一次，拔去弱苗、病苗、过密
4、6-8片真叶时按行距25~30厘米、株距20厘米定植到大田。大田要施经沤熟的畜粪肥作基肥。
5、定植后注意不要缺水，前期生长较缓慢，一般不追肥，至植株开始分生小侧株时追肥2-3次，注意中耕除草
6、当京水菜苗高15厘米左右时，可整株间拔采收；待基部萌生很多侧株，可陆续掰收，但次不宜收得太多，看植株的大小掰收外围一轮，待长出新的侧株后陆续收获。次年3月前一次性收割
种植小提示：
京水菜从外形上看，很像雪里蕻(俗称雪菜),尤其是细叶雪里蕻，但是京水菜的口感更脆嫩，叶子要窄一些，颜色要浅一些，分支要多一些。我种植了一批京水菜，一次收获太多吃不完，就按照腌制雪里蕻的方式如法炮制，做出来的腌菜香气扑鼻，开胃下饭。腌菜的具体做法是：
1、除去老叶和根。
2、洗干净晾晒，将50公斤鲜菜晾晒成5-10公斤半干的“菜坯”
3、切成1厘米长的细段，每10公斤菜坯加入12公斤食盐
4、揉搓均匀后装缸或坛，压实封口。
5、置于室内发酵，至翌年舂天即为清香可口的腌菜，加温发酵可缩短发酵过程。
另有一种更简易的制作方法，即将新鲜的京水菜除去老叶和根，无须水洗，直接放在盆里，然后用滚烫的开水淋透并在菜上压上重物，保证菜全部淹没在水面下。放置24小时即可将菜取出洗净，此时的京水菜已经变成金黄色，清炒或炒肉末，又脆又鲜美。在取菜的过程中，不要将生水或油星带到盆里，否则易腐败。但此方法处理的京水菜只能保鲜7~10天，需尽早吃完。若拧干水分放在冰箱冷藏室，可保存20天。
红菜薹
种植步骤：
1、整地时要多施腐熟的有机肥，用撒播方式进行播种。
2、播后用遮阳网覆盖，经常保持育苗畦湿润，一个星期左右出苗。
3、出苗后迅速揭开遮阳网防止徒长，在第一片真叶时可浇一次稀薄粪
水。二叶一心左右要进行间苗和除杂草。
4、播后20天左右长出4-5片真叶时可以定植，株行距为30厘米×45厘米。定植当天应将苗床浇透水，数小时后再拔苗，尽量带土移栽，并且及时浇水。定植成活后每周追肥一次。
5、现蕾抽薹时追施适当的人畜粪水并供应充足水分。
6、当主花薹的高度与叶片高度相同，
花蕾欲开而未开时及时采收。主菜薹采收时，在植株基部5-7叶节处稍斜切下。主薹采收后，要促进侧蕴的生长，应重施追肥2-3次。侧菜薹的采收应在薹基部1~2叶节处切取。采收工作应于晴天上午进行
7、红菜薹可以露地越冬，耐大雪严寒。冬至前后重施一次有机肥，开春后早施追肥，及时摘除“黄脚叶”。红菜薹可以一直采收，持续到次年3、4月。
8、留种的植株让其自然开花结子，待果穗成熟变黄后收割晾晒几天，再脱粒干燥保存。
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