先来看看菜心生长需要的条件。

◆种植的时间一般情况下在春秋两季都可以栽培，咱们家庭栽培多选择在秋季。栽种时间因地方不同，时间稍有差异，北方地区选择在8～9月播种，长江流域、南方地区选择在9～10月播种，大面积种植南方地区四季都可以种植。

◆采收的时间在播种后的2个月就可以采收。

◆对土壤的要求必须疏松透气，而且排灌方便，并且是有机质含量高的沙壤土。

◆底肥最好是腐熟的猪粪或者是鸡粪。

◆浇水菜心在苗期要保持土壤见干见湿，建议每隔2～3天进行浇水一次，在定植以后要及时的灌水。生长期建议每隔3～5天浇1次水，注意保持土壤湿润。

菜心幼苗

早熟的菜心适宜播种的时间是5～9月，这个季节正好是高温高湿，暴雨还比较多，适宜采取直播的方式。中熟的菜心一般情况下在3～4月或者是9～10月播种。晚熟的菜心通常是在11月到第二年的3月来播种，播种时用温水浸种催芽后比较好。

再来了解播种的步骤

◆必须选择好适应当地气候的菜心的品种。这个很关键，最好是在正规的种子部门去购买。

◆在整地的时候要多施腐熟的有机肥，采用撒播的方式来播种。

◆秋季播种时，也正是气温比较高的时候，在播种以后要用遮阳网来覆盖，还要经常的保持育苗的畦里面湿润，经过一个星期以后就会出苗的。

最后一步是菜心生长期间的管理方法

①在菜心出苗以后必须及时的揭开遮阳网，防止菜心的幼苗徒长。在菜心的幼苗真叶展开以后，应该及时的疏去出苗以后过密的，生长势弱的，以及有病的小苗，在第一片真叶时就可以浇1次稀薄的粪水。

②等菜心的苗龄有了20～25天，并且有了4～6片真叶的时候就可以开始进行定植了。推荐苗行株距大约在13厘米×10厘米。定植时要看好天气，选择在晴天的傍晚或者是在阴天进行。随拔苗随栽植，栽植的过程中要把病苗和弱苗剔除了，栽植完了以后要浇透水。

紫菜薹

③定植以后的1周开始追施浓度为20%的腐熟的人畜粪肥，建议每周追肥一次，到了菜心植株现蕾的时候，要增加追肥的浓度，这时在主菜薹采收以后就要进行一次重施肥，注意在施肥的时候，小心一点，避免肥料浇到了花蕾上，否则的话就会引起烂蕾现象的发生。

④采收以菜心出现大花蕾，但花蕾尚未开放时为最佳的采收时间，这时的菜薹长得最大，品质也是最好的时候。因为在采收后切口容易感染软腐病，在采收的时候注意要用斜切的方法进行采割。

菜薹在采收的时候要保留2～3片比较健壮的老叶，这样会有利于侧芽的萌发和再生。在菜心主菜薹采收后的20天左右，侧菜薹长到了17～20厘米左右的时候，又可以再次采收菜薹。当采收要侧薹以后，又用同样的方法保留2～3片老叶，这样又可以方便再次形成侧薹。

总起来说，在每一次采收完菜薹以后，只要加强水肥的管理，每次侧薹的产量和质量就可以超过主薹的。这样的管理办法可以连续采收2～3次，注意采收菜薹的时候要选择在晴天的上午来进行。

紫菜薹

食用小知识，因为菜心富含蛋白质，碳水化合物，以及钙，磷，铁等矿物质元素，所以一般人都可以食用的。因为菜心的品质柔嫩，且风味可口，营养还丰富，既可以炒食，又可以做汤，还能做配菜，在冬季可以和腊肉一起炒，那味道是相当的不错哦！

温馨提示：有时候大家会种小白菜，但是由于温度比较高的原因，小白菜也会抽出菜薹来，虽然说这种菜薹也是可以吃的，但是无论是在口感或者是产量方面，都不会比专供吃菜薹的菜心，所以菜心如果要想获得高产的话，追肥是很关键，也很重要，有条件的话，建议在每个星期都需要随浇水施1次肥。只有这样菜薹才可以发的多，而且长得快。

大家可能都知道，还有一种就是名声在外的湖北武汉的洪山红菜薹，它是红叶红梗，另外一种是白菜薹，它是淡绿色的菜叶，白色的梗。

最近几年流行种植的广东菜心，其实也是一种菜薹，空心的叶片叶梗都是深绿色，由于生长周期短，在播种后的45～55天就可以采收，并且容易种植，尤其是特别适合在阳台或者是花盆里种植，我把种植的方法分享给大家。

阳台种菜心

用一个不漏水的容器，或者是花盆，花盆的底部有空用塑料布堵起来。商店去买种子，由于是在阳台，最好是用饼肥做底肥，减少污染，再当上菜园子的土，（土中混有菌渣肥），播种的方法用撒播，搅一点沙子，拌均匀，和沙子一起进行播种，撒播以后不用覆盖，但必须浇足水，播种以后3天就可以出苗的。

苗期只浇水，底肥足不施肥，如果底肥不足或者是土壤贫瘠的话可以适当的追肥，可以用剩余的豆浆，酸奶，淘米水，有人用果皮和小便进行沤制来做肥料，这个方法可以借鉴，追肥时要加水稀释，这种肥水没有大的异味，反而还有淡淡的水果香味的。如果太密的话要进行移栽，移栽时要多带土，随拔随栽，栽完之后要浇足水，管理办法和小菜园的办法是一样的。注意容器不能太小哦。

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