大家好，我是爱吃的娇娇。今天想跟大家分享一个豆腐的做法。我老家在安徽的一个小山沟里，记得小的时候，每天早晨，都有一个卖豆腐的人，从隔壁村一路叫卖到我们村，她做的豆腐味道也很好吃。记忆中，远远听到她的叫声，我就要准备一个小盘，在路边等她，以免错过了，只见她厚实的大手伸进装着豆腐的桶里，捞出一块块豆腐放入我的小盆中，现在想想，这是多么美好的记忆呀！如今远嫁江苏，不知道那人还做不做豆腐。
豆腐也是中国的传统食品，价格也便宜，味美而养生，而豆腐的烹饪方法也很多，无论是煎、焖、炖、炒、煮、炸都行，真的是百吃不厌，我们全家都爱吃它！下面我们一起来试一试吧！
材料：内脂豆腐、鸡蛋、肉末、葱花
配料：油、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、香油
过程：
1、 将内脂豆腐，倒扣入盘中。
2、 豆腐两边各加入两个鸡蛋。
3、 上锅蒸15分钟。
4、 锅中热油，放入肉末。
5、 肉末中分别加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐。
6、再放入半碗清水，煮3分钟左右。
7、 加入水淀粉，并放入葱花、香油。
8、 把煮好的肉沫淋在豆腐上即可。
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