可口的葱烧海参的家常做法的做法
具体步骤
1. 姜切片，葱白切大段，葱绿切小段，葱白和葱绿分开
2. 锅中倒入比平时炒菜略多的油，先放入姜片，几秒后放入葱绿
3. 小火将葱绿和姜片煸至变色，捞出丢掉
4. 将葱白放入锅中，小火煸至表面变色，将葱白段捞出备用，葱油留在炒锅中
5. 用小锅煮一锅清水，水开后将海参块放入，焯两分钟后离火，过凉水。这个步骤是去除海参的涩味
6. 小心将海参捞出，改刀成条状，然后放在水中浸泡备用
7. 加热炒锅中的葱油，待六成热时将海参放入
8. 翻炒半分钟左右，倒入生抽，继续翻炒至海参外表上色
9. 倒入两大勺高汤（可加葱叶水：用葱绿加水煮开），水量略低于海参即可
10. 加入糖、盐调味，小火加热两分钟使其入味
11. 将浓水淀粉倒入锅中，待汤汁变浓稠且全部能挂在海参表面关火即可
可口的蒜头炒肉的做法
具体步骤
1食材洗净，大蒜切段，肉切片。
2将肉片放入大碗中，加入白糖、食用油、料酒、酱油、淀粉、橄榄油、白胡椒粉、鸡精、生姜、蒜瓣，腌制15分钟。
3热锅放油烧热，倒入肉片爆炒至肉片熟透。
4放入大蒜翻炒均匀。
5装盘。
用五花肉，牛肉都很不错。
可口的蒜泥白肉的做法
具体步骤
1.将五花肉冷水下锅，在放有葱姜的汤锅中，煮至皮软
2.断生停火，在原汁中浸泡20分
3.捞出浸泡的肉，放凉后放入冰箱冷藏30分钟取出片成薄片
4.制作酱料，先下适量的生抽
5.适量的麻油
6.适量的盐
7.适量的糖
8.根据个人的口味下辣椒油，我选用的是老干妈的
9.擦入大量的蒜蓉
10.搅拌均匀，酱料做成了
11.半截黄瓜洗净
12.用工具擦成薄片
13.黄瓜片摆好，然后放上五花肉薄片，最后淋上酱料
五花肉热的时候不容易切片，放入冷藏后比较容易完成。
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