酱香鸡块
用料
主料鸡腿500克
辅料油10克料酒20克红油豆瓣酱25克白糖5克小葱5克
做法
1.准备红油豆瓣酱，小葱洗净后把葱叶和葱梗分开切碎
2.鸡腿解冻
3.斩块后洗净沥干水
4.不粘锅烧热后倒入鸡块不断的煸炒出水后捞起洗净（去血水）
5.另起锅温油下葱梗炒出香味
6.加入鸡块煸炒均匀后倒入料酒
7.加入红油豆瓣酱煸炒至鸡块全部沾上酱料
8.倒入开水，水量差不多和鸡块平烧开后盖上转小火烧20分钟
9.之后加入白糖收成浓稠的汁水熄火出锅
10.撒上葱花上桌
青椒炒老干妈
用料
主料辣椒300克老干妈两勺
辅料油适量盐适量姜末适量
做法
1先将螺丝椒洗干净，切成薄片备用。
2.锅里不用放油，小火加热后直接将辣椒片倒入锅中，小火煸炒至微微发软后盛出备用。
3.锅里放油，倒入姜末炒出香味后将辣椒片倒入锅中，加入少许盐，稍微拌匀。
4.加入两勺老干妈，大火炒至入味即可出锅。
5.十分钟不到，一道美味的下饭菜就可以出锅啦，香辣开胃，没食欲的时候炒上一盘，绝对的米饭杀手！
鹌鹑蛋烧肉
用料
主料五花肉650克鹌鹑蛋200克
辅料料酒2茶匙食盐10克老抽2茶匙香叶2片草果1粒桂皮1小段冰糖10克干辣椒2个小茴香5克红曲米５克老姜10克
做法
1.食材：五花肉、鹌鹑蛋、老抽、料酒、食盐、葱姜、八角、桂皮白芷、小茴香、红曲米、香叶冰糖
3.五花肉洗净切成三四厘米见方的块
4.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
5.调料中比较细小的了放入调料袋中 （或调料盒）
6.切好的五花肉放入锅中小火煎制
7.煎至五花肉变色并微微吐油放入调料小火煸炒
8.煸炒至调料出香味儿放入料酒和老抽翻炒至肉块上色
9.煸炒上色的五花肉倒入高压锅中，加入剥好的鹌鹑蛋，加入半碗热水。
10.盖上盖子焖煮半小时，打开盖子放入适量食盐，收汁提味儿
11.一碗香喷喷的红烧肉做好了
洋葱拌鸡丝
用料
主料鸡胸肉200克洋葱200克
辅料香油1茶匙油辣椒1茶匙鲜酱油3汤匙
做法
1.把鸡胸肉撕成细丝
2.洋葱洗净
3.切成丝
4.锅内水开后加入洋葱烫至断生后捞起
5.碗中加入鲜酱油，油辣椒，和香油拌匀
6.把洋葱和鸡丝混合
7.再把调料倒入拌匀即可享用
8.上桌
联系客服
