几道美味的家常菜做法，色香味俱全，一家人吃得有滋有味！

糖醋藕元

材料：藕500g；香菇三四朵；面粉2大匙；盐1/2小匙；生抽1大匙；醋1大匙；糖1小匙

做法

1、莲藕洗净去褐色表皮，用擦丝器擦成茸，用手挤干藕茸的水分待用

2、香菇洗净去蒂切碎，与挤掉水分的藕茸还有2大匙面粉一起拌匀

3、加入1/2小匙盐和少许白胡椒粉继续拌匀。用手团成小丸子

4、锅中烧开一锅水，下入团好的丸子汆烫四五分钟左右，捞出

5、重新起锅烧热，下一点点油，下入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖炒匀上色收汁即可

韭菜豆腐

材料：豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个。豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉少许

做法1.韭菜把头切下，切成段；红尖椒切成小块；豆腐一块切四分，沥水备用。

2.炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎，煎到四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了，煎好的豆腐出锅备用。

3.煎豆腐的油倒出，留少许底油，放1大勺豆豉酱，炒出红油，再放尖椒炒。

4.放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。

5.下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。

6.汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀，至韭菜断生即可出锅了

肉末酸豆角

做法：1、准备食材。猪瘦肉200克、酸豆角300克、剁辣椒适量、蒜适量。

2、将瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蒜切末备用。

3、锅中加入适量底，油热后放入肉末，然后煸炒至肉末发白成熟。

4、将剁辣椒放入锅中，煸炒出红油，然后再将蒜末放入锅中，煸炒出香味。

5、将酸豆角放入锅中煸炒匀均。

6、放两勺生抽、一小勺白糖、一小勺鸡精调味，然后出锅前再淋少许香油即可。