如今生活节奏加快了，水平提高了，人的健康问题反倒出现了，很多人，尤其是中老年群体，年轻时不注重养生和饮食习惯，三高问题层出不穷，血管中出现血脂血栓，导致血液不通。今天营养师大乔推荐大家一种食材：“它”是碱性食物，清血管防血栓，物美价廉，可惜很多人不知道，它就是海带！

海带是生活中常见的食材之一，被公认为最有营养的食材，素有“长寿菜”、 “含碘冠军”的称呼。它是一种碱性食物，含有丰富的碘等矿物质，比起绿叶蔬菜，热量低，蛋白质高，多富含维生素C等营养物质。海带物美价廉，低到白菜价，2块钱1斤，却能防治甲状腺肿、降三高、提高免疫力、清血管防血栓，预防心血管病等。

拌海带

配料：干海带丝适量、胡萝卜少许、生抽 1勺、精盐少许、蒜泥适量、白糖少许、辣椒油 1勺

烹饪步骤：

1.海带泡发洗净煮10分钟

2.放入蒜蓉

3.放入胡萝卜丝和调味料

4.放入白糖

5.放入香菜拌均匀

6.爽口小拌菜就做好了

烹饪小贴士：

1、海带中含有丰富的牛磺酸，它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性，降低血液及胆汁中的胆固醇。同时，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂和血压的作用。

2、海带表面附着一层如霜的白粉——甘露醇，它是一种很好的药用物质。医学上常用作利尿剂，也用于降低颅内压和眼内压。

3、海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维，它们能够促进肠胃蠕动，减少有害物质和胆固醇吸收，岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌，糖尿病患者食用后不但不用担心血糖升高，还能缓解糖尿病病情。

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