胆固醇高食物
胆固醇是人体不可缺少的营养物质，但摄入过多也会影响人体的健康，易导致高脂血症、高血压等症。常见的高胆固醇食物有：1.每100克动物类含胆固醇量为200～300㎎的食物有：猪肝、猪肺、牛肝、牛肾、黄油、河蟹、鲍鱼、鱿鱼等。2.每100克动物类含胆固醇量为300～400㎎的食物有：牛肺、羊肺、鸭肝等。3.每100克动物类含胆固醇量为400～500㎎的食物有：虾皮、鸡肝等。4.每100克动物类含胆固醇量为500～600㎎的食物有：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。5.每100克动物类含胆固醇量为600～1500㎎的食物有：咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、虾籽等。6.每100克动物类含胆固醇量超过1500㎎的食物
降胆固醇的最佳食物有哪些？
食物一般不能直接降胆固醇，因此也就没有降胆固醇最佳食物的说法。对于高脂血症的患者，清淡饮食和多吃含不饱和脂肪酸的食物有助于控制胆固醇。高胆固醇的患者可以吃低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食降低血脂。高胆固醇在一定意义上属于“生活方式病”，大多数血脂异常与饮食不当有关。大量研究结果表明，“治疗性生活方式改变”是治疗高血脂的基础，包括减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入、减轻体重、增加有规律的体力活动、戒烟、限盐等。一般认为饮食治疗可使血脂降低7%～15%。饮食要遵循能量平衡、低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食的原则。根据患者体重和体力活动情况，制定总热量，并合理分配碳水化合物、脂肪和蛋
降胆固醇的食物有哪些？
食物一般不能直接降胆固醇，对于高脂血症的患者，清淡饮食和多吃含不饱和脂肪酸的食物有助于控制胆固醇。1.控制饮食建议每日摄入胆固醇小于200毫克，摄入脂肪不应超过总能量的20%～30%，饱和脂肪酸应小于总能量的10%，烹调油应小于每日30克，脂肪摄入优先选择符合不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、鱼油、植物油。增加膳食纤维摄入，每日25～40克。糖类摄入以谷物、薯类为主。2.控制体重将体重指数控制在20.0～23.9。3.规律运动每周5～7次，每次30分钟中等强度运动。4.戒烟限酒完全戒烟、避免吸入二手烟、限制饮酒。5.药物治疗常用的有他汀类药物，可以减少胆固醇的合成，是血
什么菜降胆固醇？
没有什么菜是专门降胆固醇的。大部分新鲜蔬菜都有一定的降胆固醇作用，高胆固醇血症的患者可以多吃蔬菜，同时要养成合理的膳食习惯。1.高胆固醇血症的患者，首先应该尽量少吃或者不吃高胆固醇的食物。像我们大家都知道的蛋黄、动物内脏（比如动物的肝脏、肾脏）、海产品里的鱼籽、吃火锅时候吃到的一些猪脑、羊脑等。2.尽量避免饱和脂肪酸的过度摄入。高胆固醇血症患者，摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化、引起血栓。饱和脂肪酸包括肉类制品猪、鸡、牛、肥肉以及全脂乳类；食用油，例如：椰子油、酥油、奶油和棕榈油等。因此平时饮食当中，应该尽量选择植物性油脂来烹饪，像花生油、橄榄油、葵花籽油等。3.控制总热量的摄
胆固醇高吃什么好
胆固醇高可以吃粗杂粮、蔬菜水果、深海鱼、低脂肪的瘦肉鱼虾和鸡鸭肉等食物。人体内胆固醇的主要来源；二是外源性的，即机体通过食物摄入胆固醇。经膳食摄入的胆固醇仅占体内合成胆固醇的1/7~1/3。所以，胆固醇高主要是由于自身胆固醇的代谢出了问题，而并不是由于吃的胆固醇太多。通过粗杂粮、蔬菜水果、海鱼、低脂肪的瘦肉鱼虾和鸡鸭肉等，或者充足的膳食纤维、ω-3多不饱和脂肪酸、蛋白质具有降低胆固醇的作用。避免吃蛋黄、内脏、鱼籽、蟹黄。尤其是膳食纤维，对于降低胆固醇具有非常显著的作用。研究表明食物中的膳食纤维能够通过促进胆酸代谢的排泄，有效地降低血液中胆固醇的含量，富含膳食纤维的有粗杂粮、蔬菜水果及菌藻类
胆固醇高能造成血管的损害，所以说我们需要吃一些降低胆固醇的食物，饮食方法介绍几类：
一、多吃鱼，鱼能够有效地减少饱和脂肪酸的摄入。
二、多吃富含纤维素的一些食物，比如扁豆，黑莓，全麦食物等等。
三、多吃大豆类的食物，大豆类含有异黄酮，可降低低密度脂蛋白。
四、摄入足量的维生素c，比如一些绿色蔬菜，马铃薯，还有一些花菜，草莓，水果等等，提高人体当中维生素的含量，可以提高体内高密度脂蛋白的数量。
五、少吃一些高脂饮食，比如动物内脏，鸡蛋，牛肉等等，还有墨鱼，贝壳类，动物蛋，动物油等等这些都是高脂肪的饮食，应减少摄入。
