原材料：普通面粉300克，鲜牛奶1袋（实际用170克），鸡蛋1个，酵母2.5克，小苏打1.5克（可不用），葱花（香葱最好）小五根，油适量，椒盐少许
发面葱油千层饼的做法
酵母用10克温水化开
面团材料混合
面粉里加酵母，打散的蛋液，用筷子搅拌，牛奶用微波炉打30秒，一点一点加入，边加牛奶边搅拌，直至没有干面再用手揉，我是厨师机20分钟。根据面粉吸水量不同稍有调整，一般一袋鲜奶以内，我用的是俄罗斯的马克粉，吸水量小一袋鲜奶（200克）剩余30克。
盖上湿布烤箱发酵40度40分钟，烤箱发酵最好要预热一下，效果会好。也可自然发酵，时间略长点。发酵到两杯大，全是蜂窝即可。
发酵好之后，拿出来放1.5克的小苏打和干面粉混合后铺在案板上开始揉面。也可不放小苏打直接揉面。我是喜欢碱味，所以放了小苏打。
面团揉十分钟左右，整形，方形，盖湿布松弛20分钟。我分出了3个小块，留着烙糖饼，两个红糖一个木糖醇的。
松弛的时候，切葱花，放椒盐用手抓匀。千万不能放鸡精和味精，成品味道不好。准备小碗，油，刷子。
刷一层油，铺一层面粉，然后洒葱花，包起。
锅里刷一层油放入饼，最小火，盖上锅盖煎大概十分钟，底部煎至金黄，在饼上面刷一层油翻过来煎，再也要盖好盖子10分钟。
上面也煎至金黄，放好，锅内放水，水量刚好铺满锅底，转中火盖盖子至水干。再次放水烧至水干，就可以出锅了。
我切成方形，当然可以切三角形，任意。
三个糖饼，烙成烧饼
像不像笑脸
非常好吃
糖饼里面的红糖一咬就流出来，好吃极了，适合宝宝吃。
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