自制猪肉脯#樱花味道#

都说冬季是让人发福的季节，其实我想说爱美食的人无论何时何地都一样，就如各式各样的美味小零食，总让人爱不释手。而在这春雨迷离的季节，闲适时的小零嘴更是居家必备。美味健康的小零食不仅让人吃着开心，更让人放心。自制猪肉脯，不仅香甜、有一定嚼劲，非常好吃，当然小零食也是很不错的。不信来尝～ 好吃停不下来哦，快试试

By Lincf_v

用料

• 猪肉糜 500g
• 白芝麻 30g
• 白糖 55g
• 生抽 15g
• 老抽 15g
• 料酒 13g
• 黑胡椒粉 1.5g
• 盐 2g
• 生姜粉 0.5g
• 芝麻香油 6g

做法步骤

1、将除猪肉糜外的所有材料混合搅拌

2、接着倒入猪肉糜

3、顺一个方向搅拌上劲搅拌至感觉越来越沉越来越打不动。（搅拌为的是让肉馅上劲，肉馅更容易成团，不易松散），搅拌完约静置放置半小时

4、将肉酱置于烤盘大小的铝箔纸上（此配方可作3或4盘，看厚度与烤盘大小而定）

5、盖上保鲜膜，用擀面杖擀成厚薄较均匀的薄片（不均匀的话烤时较薄的地方容易烤焦）

6、然后揭掉保鲜膜，拎住对角的铝箔纸，移入烤盘。烤箱预热180度后放入，中层，烤10分钟后取出

7、接着翻面再烤10分钟

8、然后撕掉铝箔纸，将肉脯直接放烤架上，改成150度再烤10分钟，放烤架上烤时下层可插上烤盘，防止有油滴落在烤箱

9、烘烤完成后放凉，剪成适合的小块即可

10、完成。

小贴士

（味道可根据自己喜好调配，此配比只作参考）

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