在家自制小零食，好吃就靠这几步！

自制零食 美味健康有没有试过用它做小零食？经过烤制的小零食除去了部分水分，入口更有滋味，独特的焦香让本就美味的小食更添风味。一块块食之难停，休闲娱乐的最佳拍档，超够味小食烤箱做出啦，吮吮指头，再来一块哦！

市售小食美味诱人，但价格不菲的同时对商家的原料选择也难以放心，自己在家做来，精品原料心意烤制，美味实惠又安心。

清润烤梨片大鱼大肉当然是桌上常客，吃得多了，不免有腻饱的感觉。用烤箱烤一些梨片吧，清甜滋润，道不尽的美味，清爽你的舌、滋润你的喉，一点点清新，尽在心头。

食材——鸭梨1-2个/白砂糖40-50g

步骤——

将梨用水清洗干净。因为是带皮烘烤，清洗时一定要彻底，可将少量的小苏打倒在手心里，用力搓洗梨皮，这样可有效清洁梨皮

将梨放在干净的案板上，用刀纵向将梨切片。每片的厚度约为2mm即可。注意要尽可能的切得薄一些。靠近梨核的地方，切的时候，因为内外的硬度不一致，切起来难度稍大，一定要注意安全。

将烤盘里铺上牛油纸。烤箱预热至160度备用。将梨片一片片平铺在牛油纸上，并在每一片梨片上撒上白砂糖。每一面撒糖的量约为2g左右即可。

将烤盘放入预热好的烤箱，烤制15分钟后，将烤盘取出，将梨片全部翻面，再重复上一个步骤将梨片上撒好白砂糖，将烤盘放回烤箱，再烤制15分钟。

将烤好的梨片从烤箱中取出，放在铁丝架上完全放凉、晾干，直至梨片变脆，即可食用。

酱花生咸甜中带酸辣的花生，吃起来很是过瘾，可作为配菜或者零食。做法简单到就算是厨艺新生也一样可以轻松操作。

食材——花生仁 300g/八角 1 个/干红辣椒 3 个白醋 15ml/酱油 60ml/蜂蜜 30ml白糖 15g/料酒 20ml/盐 3g

步骤——

1 花生仁洗净，放入水中浸泡1 小时，水中放白醋，煮开后倒掉水，重新加水，把花生煮熟。

2 将酱油、蜂蜜、白糖、料酒、盐混合均匀成为调味料。

3 锅中放入花生，加水，刚没过花生为宜，放入八角、干辣椒、调味料中火煮开，锅中的汤汁快收干时放香油即可出锅。

盐焗腰果盐腰果吃起来分外香脆，但市售的盐腰果多为油炸和油炒的，油脂含量过高。用烘烤的方法来制作盐腰果，不但更健康，还能更大程度地保留腰果清甜的味道。

食材——生腰果1斤/油1汤匙/盐2茶匙

步骤——

1. 原料

2.生腰果洗净后彻底晾干，加入油拌匀，码入烤盘，均匀地撒上盐。

3.烤箱预热至160度，放入腰果烤15~20分钟左右至表面金黄即可。烘烤期间，大约每隔3~5分钟左右就要取出烤盘翻拌一下，以避免受热不均烤焦了。

猪肉脯真正意义上的肉糜是把肉放在石臼里捣烂而成的肉泥，但现在广泛指用机械绞制成的肉馅。制作猪肉脯应挑选肥瘦适中的猪肉馅，这样烤出的肉脯才不会口感过分干硬或非常油腻。

食材——猪肉馅500g/鸡精5g/黄酒30ml老抽30ml/生抽45ml/黑胡椒粉10g/白砂糖60g

步骤——

1.猪肉糜放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,用筷子将所有材料顺一个方向搅拌，直至上劲黏成团，腌制15分钟。

2.将肉团分成三份．铺在烹调纸上，在肉糜上再铺一层保鲜膜．用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片，移入烤盘取下保鲜膜。

3.烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层的位置，烤约15分钟至表面焦黄。

4.用烤箱手套取出整个烤盘，再用烹调铲小心地将肉脯翻个面，放入烤箱中继续烤约15分钟。

5.最后取出切成菱形片装盘即可。