7种春菜，健脾养胃护肝肾！错过可惜了

春天的正确打开方式就是吃春菜，春暖花开，万物生长，一把把鲜嫩的春菜从土里钻了出来，除了能满足味蕾，不同的春菜还有不同的健康功效。

1、莴笋——抗过敏

莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗因春季过敏而引发的鼻炎，缓解过敏带来的不适。

2、春笋——改善便秘

春笋是养生的佳品，具有滋阴益血、化痰、消食的作用，能够有效吸收冬天储存的脂肪，起到减肥效果。对于胃火旺盛、经常便秘的人来说，多吃春笋还有利于通便。

3、茼蒿——增强食欲

茼蒿中存在挥发性成分，这种气味不仅能够养心安神，还能促进唾液分泌，增进人的食欲。另外，茼蒿富含维生素、胡萝卜素、氨基酸和钠、钾等矿物质，可有效调和脾胃，消痰止咳。

4、韭菜——益补阳气

春季乍暖还寒，体质虚弱的人容易在体内积滞寒气和湿气，此时适合多吃韭菜。其性质温热，具有增益阳气、强肾固本、祛阴散寒之效，并且，韭菜含有硫化物，杀菌消炎功效较明显，可以提高人体对疾病的抵抗力。

5、荠菜——补钙健脾

荠菜营养丰富，含有大量的维生素C、类胡萝卜素、氨基酸、蛋白质等营养物质，尤其含钙量还比牛奶高。常吃有助于补钙，一定程度上也能辅助治疗胃溃疡、肠炎、痢疾等疾病。

6、菠菜——护肝明目

菠菜是叶黄素的最佳来源之一，也是维生素B2和β胡萝卜素的好来源。常吃菠菜，可以养肝滋阴，缓解因肝气不足而引起的高血压、糖尿病、贫血、头痛等症状。

7、香椿——健胃理气

香椿包含香椿素等挥发性化合物，能够健脾开胃，增加食欲。香椿还含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、多种矿物质等，常吃能达到抗衰老、补阳滋阴的功效。