才知道，大蒜上面有机关，不用手撕，轻轻一碰蒜皮自动脱落

大蒜是很多美食里不可缺少的调味品，我最爱吃的就是蒜蓉烤生蚝，大蒜经过炒制，调味所散发出的味道，让人食欲大增，但是每次做蒜蓉生蚝都需要很多蒜，给大蒜剥皮也是一个让人头疼的问题，今天豆苗就给大家分享两个小妙招，不用撕，不伤指甲，几分钟就能剥一大碗。

第一种方法，挤压法，大蒜我们掰成一个一个的，用拇指和食指发力，挤压大蒜，这样大蒜会张开一个口。

这样做的原理是，通过手指发力挤压，使大蒜和蒜皮之间产生缝隙，从而更好地剥下来蒜皮，这个方法不伤指甲，剥起来也快，适合剥的量比较少的。

第二种方法，找一个没有水的塑料瓶子，没有塑料瓶子 也可以用塑料盒代替，把大蒜装进瓶子里，大蒜装的不要太多瓶子的二分之一就可以，太多的话不好摇晃。

装好大蒜后拧紧盖子，用手上下晃动一小会，通过不停的摇晃，让大蒜和瓶子壁相互碰撞，大蒜也容易皮和肉分离开，摇晃的过程大概在1-2分钟就可以啦。

然后拧开盖子把大蒜倒出来，这里提示大家，瓶子找一个稍微大一点口的，别像我一样，找了个小口的，有几个蒜进去了但是倒不出来了。

这是用瓶子摇晃剥出来的大蒜是不是很干净呢？而且不伤指甲，手上也不会有浓浓的大蒜味，记得下次剥蒜的时候试试呀。

两分钟用瓶子剥出来的蒜，又快又干净，瓶子要用干燥没水的，有水不利于蒜皮脱落，实在找不到瓶子，也可以用两个不锈钢小盆合起来摇晃，效果也是一样的哦。