都说粗粮好，肾病患者能放心大胆地吃吗？

不知从什么时候开始，粗粮已经成为了养生的代名词。由于随着生活水平的提高，大家越来越重视养生，所以，粗粮就像一阵旋风席卷了全国。但在肾友圈里流传着得了肾病就不能吃粗粮的说法，这真的正确吗?

回答这个问题前 我们先来看一下

「 什么是粗粮？ 」

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮种类多样，营养价值高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，粗粮加工过程简单，与细粮相比，粗粮因没有经过加工，保存了很多细粮没有的营养成分。

从营养成分上来讲，粗粮纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富，是适合肾病患者食用的。而之所以流传着肾友不能吃粗粮的说法，是因为粗粮中磷的含量相比细粮要高。

但我们需要知道的是，虽然粗粮中的磷含量比细粮要高，然而植物中的磷跟纤维是结合在一起的，吸收率跟动物性食物不一样，肠道仅吸收30~50%，

肾病患者吃适量的粗粮并不会对肾脏造成大的影响，反而还会因为它的营养优势，可以帮助肾友更好的预防心血管病、糖尿病、肥胖等问题。