Donuts
甜甜圈(海绵蛋糕版)
你做过彩色的梦吗?
我的梦好像都是黑白的,
像老式的默剧。
然而今天,我梦见一大片麦田,
阳光下那么耀眼,
恍惚间还闻见阳光炙烤麦子的香气,
以及触摸它时指尖传来的温热。
而你伫立于不远处,
身着雪白连衣裙,
宛若天使降临,
然后我就醒了。
大概是麦子的甜甜圈太香了吧。
来自chefmade学厨烘焙模具
特别声明:该配方由麦子授权,在学厨烘焙食谱平台发布。
准备材料
鸡蛋 4个
细砂糖 55克
黄油 30克
低筋面粉 150克
牛奶 45克
所用模具信息
Product information
品名:Chefmade学厨金色12连甜甜圈蛋糕模(WK9225)
规格:32.5x25.8x2.3cm
重量:760g
图文教程
1、将所需食材,秤重准备,我是用的烘焙用棉花糖来打发的,没有的直接用细砂糖即可
2、将黄油液化后用刷子取少量将模具刷一遍
3、剩下的黄油加入牛奶,用手抽拌匀
4、取一干净的盆,打入四个全蛋
5、一次性加入所需棉花糖(细砂糖)
6、用电动打蛋器打至8字不易消失的状态
7、筛入低粉,用手抽翻拌均匀
8、加入牛奶黄油混合液,继续翻拌均匀
9、拌好的面糊借助裱花袋,挤入模具内
10、挤完成震一下模具,震出大气泡
11、放入烤箱中层,上下火175度,20分钟左右
12、出炉震出热气,趁热脱模,置凉架放凉
◆ ◆ ◆ ◆
成品图
Finished product
◆ ◆ ◆ ◆
“
小贴士:
1、使用棉花糖打发全蛋,比细砂糖更加的细腻、稳定,如果没有棉花糖可以直接使用细砂糖;
2、在天冷时,全蛋打发最好是坐热水打发,会更方便些;
3、烤箱温度及时间,请根据自己的烤箱脾气自行调整,仅供参考。
现在的甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品,任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了“甜甜圈日”。
欢迎点赞留言
美好的事物总是让人心甜意洽
想把美好的食谱都分享给你们
欢迎亲们加入学厨烘焙群
里面众多烘焙达人,手把手免费教学
更多群里粉丝互动
免费抽奖,期待您的到来
学厨精英俱乐部1群:264032398
学厨精英俱乐部2群:494895737
学厨精英俱乐部3群:527837913
联系客服