?【素食菜谱】木耳核桃炖豆腐

素食营养师

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原料：

核桃仁、水发木耳、豆腐、盐、素高汤、蘑菇精、香油
做法：
1.核桃仁洗净，稍碾碎；水发木耳洗净，去蒂，撕小朵；北豆腐洗净，切小块；
2.锅中注入素高汤，放豆腐块、黑木耳和核桃仁，小火慢炖；
3.至熟，加盐、蘑菇精调味，淋香油即成。
营养小提示：
1.核桃仁虽然具有很好的饱腹感，但它含有鞣质，如果食用过量，会产生恶心、腹泻等症状，所以每天食用不宜过多。
2.这道菜以少量核桃仁搭配豆腐食用，既能发挥核桃的饱腹功效，又能为机体补充蛋白质，使人精力旺盛。

祖道影

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祖道影

竹影扫阶尘不动，月照潭底水无痕。

当年廓然帝未契，一苇渡江天下惊。

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感 恩 辞

一粥一饭，当思来处不易。

半丝半缕，恒念物力维艰。

饮食约而精，园蔬愈珍馐。

勿贪口腹而恣杀生禽。

感恩天、地、君、亲、师。