牛奶冷藏超过5天会变质！各种食物的冷藏时间要记住哟。

冷藏的时间

煮熟的鸡蛋：一周

　　一般情况下，可以冷藏一星期。如果过了这个时间，建议不要再吃了。

牛奶：5天

　　一般冷藏五天左右。如果时间再长，冷藏室里的一些细菌会进入到牛奶里，导致变质。

酸奶：10天

　　其本身就是酸性环境，自身有杀菌作用，一般可以冷藏十天。

鱼肉：1—2天

　　只能冷藏一两天，否则时间一长，鱼肉就会变质。冷冻的话时间可以更长。

鸡肉：3天

　　一般三天左右。但是鸡肉表面不能有水，否则可能影响冷藏时间。

罐头类食物：1年

　　未开封的罐头类食物冷藏时间很长，一年也不会变坏。

水果：一周

　　一般可以冷藏一周。

冷藏的温度

　　冰箱保存食物的常设冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在低温下反而能迅速繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

　　冰箱冷冻箱里的温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死。但这并不等于能完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来。所以，冰箱需要经常消消毒。冷藏的食物也不宜过多。