干锅鸡是一道非常下饭的家常美味,鲜美细嫩的鸡肉加上香辣的调味,好吃的不得了。今天为大家推荐一道家常美味,香辣干锅鸡。
鸡肉的营养价值:
强身健体。鸡肉富含脂肪、蛋白质等营养元素,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
提高免疫力。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、消渴、水肿等症状。
填补肾精。鸡肉营养丰富,常吃能够缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
【菜谱:香辣干锅鸡】
食材:鸡半只 葱 姜 蒜 干辣椒 八角 花椒 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 白糖 食盐 食用油
1、鸡肉洗净切块,加生抽 胡椒粉 料酒 食盐腌制30分钟。
2、葱洗净切段,姜洗净切丝,蒜洗净切片,干辣椒洗净切段。
3、锅中倒入食用油,下葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 八角翻炒出香味。
4、将腌制好的鸡块倒入锅中,翻炒出油,加老抽上色。
5、倒入适量温水,开大火煮5分钟。
6、加白糖 食盐调味,大火收汁即可。
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