在所有的美食中，但凡有一个“焗”字的，似乎都特别好吃，比如焗红薯，焗南瓜，焗土豆泥等等，在此基础上又有长长拉丝的，更为诱人！
其实，那就是在刚才的前面再加两个字——芝士。比如芝士焗薯泥，芝士焗土豆泥等等，在我们这边的甜品店，这道甜品还被作为镇店之宝呢！
今天，我们来做一个独特的美味——芝士焗紫薯泥，金黄金黄的，略带一点点焦香，看着好诱人啊！
迫不及待舀起一大勺，哇，有拉丝哦！
好香啊，香甜可口，真是好吃！
以前我用红薯也做过，这次用紫薯做，一样美味无敌！
其实无论用什么番薯这样做，每次只要用这种方法做，还没出烤箱呢，就被围着问：“在做什么？这么香？”
一出炉，立刻被抢着吃个精光！
这次还在里面加了牛油果。牛油果有“森林奶油”之称，营养价值很高，有保护肝脏，降血糖，降低胆固醇的作用，据说常吃还对女人有美容护肤作用。
这道芝士焗薯泥，不加牛油果也没有关系，既是一道甜品，也可以做主食，好吃又饱腹，大人小孩都喜欢，做法也简单，真正的0失败，分分钟就能上桌，去试试吧！
外面卖几十元一份，自己做才几块钱，成本便宜得很！
材料：紫薯，牛油果，牛奶，鸡蛋，糖，马苏里拉芝士
做法：
1. 紫薯蒸熟，牛油果挖出果肉。
2. 紫薯切小丁。
3. 紫薯和牛油果中加入一盒牛奶和适量糖，搅拌均匀。（糖多糖少无所谓的，尝一下就好，本来就是熟的材料。）
4. 压烂成泥。其实这一步用料理机打成糊更好，这样会更细腻，我偷懒了，越细腻越好吃。
5. 把搅拌好的薯泥放入耐高温的烤碗中。
6. 倒上一层蛋液。也可以是蛋黄液，烤好的时候颜色更漂亮。
7. 铺上一层厚厚的马苏里拉芝士碎。
8. 烤箱200度，烤至芝士融化，边缘略金黄即可，大约十来分钟时间吧。
浓香好吃！
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