农村过大年准备的“蒸加菜”是什么?

不知道大家知道不知道什么是蒸加菜，类似于定州焖子，现在说的这道美食在定州一部分农村叫做加菜也有的叫蒸加菜，因为它是蒸出来的，简单说说是怎么弄得。

第一步是汤，这汤必须是煮完猪肉之后的肉汤，汤、肉馅、淀粉、葱花、香油倒在一起搅拌。

搅拌均匀，弄成下面这样就是搅拌好了的样子。

拿着自制的漏斗往保温袋里面灌入原料。

这是弄好的成品，准备放入大铁锅里面蒸，也可以用碗蒸，去年家里就是用碗蒸的

写这篇文章的时候还没有蒸好呢，就去网上找了一张用碗蒸好的成品，是这个样子的，这样刚蒸出来软软的可以直接吃，晾凉了以后就变硬了以后跟白菜炒在一起吃，非常的好吃。

下面这张图就是定州焖子刚刚蒸出来的样子，虽然外形颜色不一样，但是原材料基本都是一样的，刚刚蒸出来的也是又软又香，硬了以后调凉菜吃。