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2017.09.19
肋排准备200克,斩小块洗净血水备用。
大米准备150克左右,淘洗干净。
肋排段放入锅内,加入没过的清水,煮沸后捞出。
坐热油锅,先爆香姜片。接着放入排骨翻炒,倒入一勺料酒,加入一勺泡椒。
接着放入少许老抽,一勺生抽,豆豉少许,快速炒匀,再加少许糖。接着关火即可。
淘好的米放入电饭煲,加水的量和平时蒸饭的量一样多即可,加入炒锅的排骨。
大概半小时的时间就蒸好了,我们打开盖子看看。
醇香的味道袭来,而且排骨也熟了,连骨头都有些酥软了,太好吃。
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