从沉静内秀的亚洲风味，到热情洋溢的拉美小吃，卷起来的异国美味，带给你的味蕾一场狂欢嘉年华。
1
绿椒培根卷
Jalape?o poppers
食材
绿椒 4个
牙签 7根
胡椒碎 5g
烟熏培根 7片
奶油芝士碎 250g
步骤
1.烤箱200℃预热10 分钟。
2.辣椒洗净一分为二切开，去掉籽塞进奶油芝士碎。用培根把塞满芝士的辣椒卷起来，插牙签固定好培根卷。
3.放入烤箱烤制20 分钟即成。
2
土耳其蔬菜卷
Sarma
食材
盐 5g
柠檬 半个
米饭 150g
莳萝碎 15g
圆白菜 1棵
橄榄油 20ml
无籽葡萄干 50g
炒熟的松子仁 50g
步骤
1.将整颗圆白菜洗净去芯，开水烫软，再放进凉开水中备用。
2.将米饭、炒熟的松子仁、葡萄干、莳萝碎、盐和橄榄油，拌匀。
3.圆白菜菜叶平辅，放上和好的馅料，卷成手指大小。入锅蒸熟，放凉即可食用。
3
印度加尔各答卷饼
Kati Roll
食材
酥饼 2张
鸡蛋 2个
土豆 1个
洋葱 半个
咖喱酱 50g
鸡胸肉 300g
薄荷蘸酱 5ml
步骤
1.土豆去皮切块，洋葱切丝，鸡胸肉切块，鸡蛋打成蛋液，备用。
2.炒锅中火加热放油，先放部分洋葱翻炒，待洋葱微微变黄，放入鸡胸肉，炒至肉质开始变紧时，放入土豆一起炒。加入咖喱酱。炒匀。 加入水继续翻炒1 分钟。转至中火炖煮20 分钟后关火。
3.加热平底锅把酥饼烙成两面金黄，备用。
4.转小火，将蛋液倒入锅中，快速盖上烙好的饼覆盖在上边，再转至中火，待鸡蛋定型后即可取出。
5.蛋饼有鸡蛋的面朝上，把剩下的洋葱丝、炖好的咖喱土豆鸡肉摆上，卷起来用牙签定型，切半即可食用。
4
墨西哥
Taco
青柠 1个
香菜 10g
洋葱 半个
生菜 100g
西红柿 1个
番茄酱 20g
牛肉粒 300g
黑胡椒粉 5g
橄榄油 20ml
墨西哥辣椒 1个
墨西哥玉米饼 2个
步骤
1.西红柿、洋葱洗净切成小丁，辣椒洗净切片，生菜洗净备用。
2. 取2/3 切好的西红柿、洋葱和辣椒片，放入料理机打成泥。与另1/3西红柿丁、洋葱丁和辣椒片装碗，加入番茄酱、橄榄油、青柠汁均匀，撒上香菜叶即为莎莎酱。
3.平底锅里放入橄榄油，油热后煸炒牛肉粒，放入盐、黑胡椒粉，炒干水分后出锅。
4.平底锅中火加热不放油，放入玉米饼，两面都烙熟后出锅。
5.把牛肉均匀放在玉米饼上，加入做好的莎莎酱和生菜丝，即可食用。
5
越南芒果鸡肉卷
青柠 2个
生菜 50g
芒果 半个
白砂糖 3g
鱼露 50ml
白米线 50g
黄柠檬 1个
小米椒 1个
黑胡椒粉 3g
鸡胸肉 150g
胡萝卜 半个
橄榄油 20ml
越南春卷皮 3张
步骤
1.腌制鸡胸肉。取橄榄油、鱼露、柠檬汁、盐和现磨黑胡椒粉调汁，放入鸡胸肉腌制18 至24 个小时。
2.烤鸡胸肉。烤箱调制200℃预热10 分钟，把腌制好的鸡肉放入烤箱，温度调至150℃，烤制30 分钟，放凉，鸡肉切片。
3.芒果去皮，果肉切成长条块状，宽度1.5厘米；米线先放水里浸泡。
4.锅里加水，煮沸后放入米线，烫熟捞起，放凉。
5.取一张越南春卷皮，用温水浸泡至柔软即可取出。
6.春卷皮上依次放入生菜、米线、芒果、烤鸡胸肉，由下向上卷起，确保紧实地包裹住馅，然后左右分别往内折，再次卷起就包好了。
7.调制蘸汁。小米椒切段，胡萝卜切碎， 鱼露、小米椒、胡萝卜碎、白砂糖、青柠汁拌匀即成。
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