今天青岛简直要热死!我单穿衬衣 牛仔裤,走在街上感觉快要被晒化了。夏天是提前到来了吗?
此刻,我只想来一杯冰冻彻骨的鸡尾酒,三口两口下肚,透心儿凉~
>>>木槿玛格丽特冰沙<<<
>>>Frozen Hibiscus Margaritas<<<
总计时间:2小时
成品为8杯
【用料】
糖 | 1杯(237ml) |
干木槿花 | 半杯(118ml) |
银龙舌兰(silver tequila) | 1又1/2杯(355ml) |
橙味利口酒(triple sec) | 3/4杯(177ml) |
鲜榨青柠汁 | 3/4杯(177ml) |
犹太盐(kosher salt) | 适量 |
青柠 | 1个 |
【做法】
1、1杯糖、1杯水和木槿花倒入奶锅中煮开,减中火边煮边搅到糖完全溶解后装杯,放冰箱冷藏1小时。
2、龙舌兰、利口酒、青柠汁混合,倒入凉酒器。将步骤1煮的糖浆过滤进凉酒器,扔掉多余的木槿花。搅匀后冷藏30分钟。
3、盛一小盏盐。青柠切块,对着8个玻璃杯的被扣分别搓一圈,搓完后蘸一圈盐。将凉酒器中的鸡尾酒倒一半进搅拌机,再倒入4杯冰打成冰沙。再重复一遍,将剩下的鸡尾酒也打成冰沙。然后分别装进8个玻璃杯中,用青柠切块做装饰。
>>>菠萝凯匹林纳<<<
>>>Pineapple Caipirinhas<<<
总计时间:50分钟
成品为6杯
【用料】
糖 | 2/3杯(11/4杯(59ml)) |
新鲜薄荷 | 12片 |
菠萝 | 1个 |
卡萨莎甘蔗酒(cacha?a) | 1又1/4杯(296ml) |
【做法】
1、菠萝去皮,去掉中间的硬核(不是让你扔掉啦,吃掉好了),周围软软的部分切小块。将3/4的菠萝扔进凉酒器,再倒入糖和薄荷叶,用木勺捣捣捣,直到菠萝全都碾碎、糖完全融化为止,倒入卡萨莎甘蔗酒和剩下的菠萝冷藏至少30分钟。
2、将6杯冰倒入凉酒器,狠狠搅拌均匀,然后分到各个玻璃杯中,用薄荷叶做装饰。
>>>粉红柠檬气泡酒<<<
>>>Sparkling Pink Lemonade<<<
总计时间:10分钟
成品为6杯
【用料】
粉色胡椒粒 | 1大勺(15ml) |
糖 | 2茶匙(10ml) |
柠檬皮擦的蓉 | 1茶匙(5ml) |
粉色柠檬水(pink lemonade) | 2又1/4杯(532ml) |
金酒(gin) | 3/4杯(177ml) |
玫瑰气泡酒(sparkling rosé) | 750ml |
【做法】
1、粉红胡椒粒碾碎,与糖、柠檬皮蓉混合均匀,装小盏。用一点点粉色柠檬水蘸湿6个玻璃杯的杯口,然后将玻璃杯的杯口一个接一个放小盏里蘸一圈。
2、粉色柠檬水、金酒、玫瑰气泡酒倒入凉酒器搅匀。往玻璃杯中倒入冰,然后将鸡尾酒分到杯中。
>>>瓜瓜冰<<<
>>>Melon-Cucumber Coolers<<<
总计时间:45分钟
成品为6杯
【用料】
哈密瓜 | 1/4个 |
黄瓜 | 半个 |
糖 | 1/4杯(59ml) |
鲜榨柠檬汁 | 2大勺(30ml) |
伏特加 | 1杯(237ml) |
蜜瓜口味利口酒(green melon liqueur) | 1/4杯(59ml) |
【做法】
1、哈密瓜去皮去籽剁碎,黄瓜剁碎,倒入搅拌机,再倒入柠檬汁、1杯水打成糊,然后过滤进凉酒器,用木勺按压一下,过滤得彻底一些。
2、往凉酒器中倒入伏特加、利口酒搅匀,冷藏至少30分钟。往6个玻璃杯中装满冰,将鸡尾酒分别倒入杯中,再用黄瓜条做装饰。
>>>芒果辣椒日出<<<
>>>Mango-Chile Sunrise<<<
总计时间:1小时15分钟
成品为6杯
【用料】
糖 | 半杯(118ml) |
小米椒 | 3个 |
白朗姆酒(white rum) | 1杯(237ml) |
芒果糖浆(mango nectar) | 1杯(237ml) |
日本柚子汁 | 1/4杯(59ml) |
石榴糖浆(grenadine) | 半茶匙(2.5ml) |
苏打水(seltzer) | 适量 |
【做法】
1、小米椒剁碎扔奶锅里,再倒入糖和半杯水煮开后减中火边煮边搅到糖完全融化,装小碗冷藏至少1小时。
2、朗姆酒、芒果糖浆、柚子汁倒入凉酒器搅匀。从冰箱取出步骤1煮的辣椒糖浆,对着凉酒器过滤,然后搅匀。6个玻璃杯中装满冰,将鸡尾酒分到杯中,每个杯子里再滴一两滴石榴糖浆,然后再撒点苏打水。用切两半的小米椒做装饰。
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