蒲公英的“根”泡水喝对身体有什么好处？

现在有很多人特地选择蒲公英的根来泡水，但在药典中，蒲公英是作为全草入药的，即包括花、叶、根。

蒲公英苦、寒，归肝、胃经，有清热解毒、消肿散结、通淋止痛之功效。主要药理作用包括，广谱抑菌、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗过敏、抗疲劳、抗血栓、利尿、降血糖、降血脂、保肝利胆、健胃等。适合乳腺炎、皮肤感染性疾病、黄疸性肝炎、胆囊炎、尿道感染、用眼过度、眼红、脾气急躁等人群日常泡茶饮用。

如果非要将根单独拿出来说，现代药理研究显示, 蒲公英根含多糖量最丰富，排列顺序为，根部多糖含量>花中多糖含量>叶中多糖含量，可能在抗氧化、抗肿瘤方面效果更强。但是，在抗菌有效成分绿原酸、咖啡酸等的含量分析中，根部含量明显少于叶中的含量。所以还是建议选择新鲜或干燥的蒲公英全草食用。

蒲公英性寒凉，脾胃虚弱者忌用。

作者：石立雅 武汉协和医院营养医师