猪蹄这样做，鲜香软嫩，入口即化

有大多数人都爱吃猪蹄，猪蹄含胶原蛋白较高，能帮助美容，男女老少皆宜，怎样使猪蹄软香，不用刀切，筷子一夹即可，真的解馋。有技巧办法简单易做，喜欢吃的快去试试吧！

1把猪蹄剁成两半，清洗干净，再用清水泡1小时，去腥血味。

2.冷水下锅焯水，加生姜片.料酒.一小勺白醋有利于除去猪蹄的腥味，沸腾后5分钟捞出，再次清洗干净。

3.用生抽.老抽.耗油.鸡精搓腌制40分钟，中途再搓一遍。

4.用八角桂皮.小回香.花椒.丁香.干红椒.香草果.山楂片三片.姜片.蒜瓣儿.冰糖一小块。

5.锅中倒油，把这些料子炒香，再加几块洋葱翻炒几下，然后加1碗开水，再将洋葱用筷子把洋葱捡出来。

6.把猪蹄放到锅里，用开水没过猪蹄，加盐2小勺，加葱结。

7.中火沸腾调小火，1小时30分钟关火，焖10分钟。

8.把猪蹄捞出装盘，再把渣捞出，将汤汁收汁，浇到猪蹄上即可开吃。鲜香软嫩，入口即化。

厨神李阿姨

我是厨神李阿姨，做饭数十年，家人都着迷！

我把美味方法教给你。