3月30日，星期三，居家隔离的第19天。
弱弱地问一句：你昨天晚上排队做核酸了吗？
房豹君还好，只是连夜被封单元，网格长对于蔬菜包做了如下承诺：会根据人员力量1周内尽量1-2次配送，居民可在楼道获取，由志愿者统一发放。
房豹君也是在昨天下午收到了由社区统计的蔬菜包，由中通快运的物流车送达，满满登登一大车，为柳河兄弟们驰援物资点赞，还有社区的志愿者们顶着雨搬到家门口，价格70元/份。
志愿者顶雨搬物资：
柳河蔬菜包物资：
谁说真正的生活必需品是不可能以盲盒的形式出现？
咱只能说，孩子你还是太年轻了！
身边的亲戚朋友是不是都收到了各地支援长春的蔬菜包？
根据这两天的消息，吉林省已向长春投放了500吨分拣配送蔬菜包，27日投放了787吨、28日投放了1003吨。
未来3天，每天还将支援10万份1000吨左右，加上欧亚、新天地等提供的货源，每天能够投放长春市场1600吨左右的分拣配送蔬菜包。
在朋友圈和各个群都看到大家晒起来了吧。
各个区价格从40-150元不等，已经有大V在微博上做了统计。
房豹君同事们也晒出收到的蔬菜包：
甭管贵贱多少，能有点吃的就好。大家表示50-80的价格区间还好，如果能抽到梅河口的蔬菜包，那简直就是赚到了。
没有菜时闹心如何搞菜，菜来了头疼如何存的更久。
甭管下次订菜间隔有多长，还是有不少人感叹：吃的速度，赶不上菜坏的速度。
今天，房豹君就要拿出来看家本事，让你精准储菜，科学收纳。
在居家期间，不仅要干净、卫生、存得久，还要简单、实用、还新鲜。
别着急，攻略来了！
家里的菜能放多久，你知道吗？
吃了这么多年的蔬菜，你真的了解它吗？
平时现吃现买惯了，但此时我们还真得紧着不容易放的现吃。
根据大家的蔬菜包，我们统计了一下，在不进行人工干预，日常储存下，你的蔬菜可保存的时间是这样的：
（1）3-5天：油菜、西蓝花、甘蓝、菠菜；
（2）1周：卷心菜、圆生菜、生菜、花椰菜、黄瓜、豇豆、青椒；
（3）1-2周：大白菜、芹菜、大葱、胡萝卜、白萝卜、金针菇、西红柿、西葫芦；
（3）1-2月：土豆、南瓜、红薯、紫薯、山药。
由此看，叶子菜最不容易保存，颜色越深越耐储，根茎菜本身就是冬储菜，储备粮也很适合，相比下，淀粉含量越高越能存的久，但重点要保持新鲜。
如何延长“寿命”，拒绝两三天只吃一个菜，咱们还得往下看。
分类保存更长远，烹饪技法也要多一些
不想每天白菜炖土豆，白萝卜调汤，在储存方面，就要稍稍麻烦一些。
具体处理方法，可参照如下，由于疫情期间，菜品种类不多，能冷藏冷藏，能冷冻冷冻，可以开整。
（1）绿叶菜类：如白菜、包菜、生菜、菠菜、油菜、香菜等。
切记，冷藏不要洗。
方法1：摘去烂叶，擦干水分做分装，纸巾打湿包裹根部，放入保鲜袋，根部朝下放入冰箱冷藏，可保鲜5-7天。
方法2：摘去烂叶，擦干水分，按需分成小份，叶子处包裹纸巾，放入保鲜袋或用保鲜膜捆绑，可冷藏保鲜3-5天。
备注：包菜可以洗净后焯水加少量盐水微微烫至变色，捞出来置入冷水，凉透后放入冰箱冷冻，延长食用周期。另外香菜不太好保存，可水培，也可洗净控干切碎放入保鲜盒，葱叶处理方法同理，可保存更久。
（2）茎叶蔬菜：如芹菜、茼蒿、菜花、西蓝花等。
方法1：摘除烂叶，切断冷藏，4日内吃完。其中，芹菜、茼蒿也可以冷藏时放入水中，或根部包湿纸巾，用保鲜袋装起来，根部朝下放置。
方法2：焯水加盐处理半分钟，冷水冲洗凉透后，分小份冷冻。
先烫半分钟，再置入冷水+冷冻，特别适合西兰花、西葫芦这类蔬菜：
（3）根茎类：如土豆、萝卜、胡萝卜、地瓜、紫薯等
方法1：可放置阴凉通风处保存，其中胡萝卜可以用保鲜膜包裹/用纸巾包裹装入保鲜袋放入冰箱，位置离冰箱门越近越好，否则容易“冻伤”，当然，包裹后常温保存也可。
方法2：土豆放的久，但容易发芽也是个大问题，吃了容易中毒，可用保鲜膜包裹，减缓发芽期，当然也可以洗干净打皮后用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏，半个月后也会很新鲜。
（4）果实类蔬菜：如茄子、西红柿、黄瓜、豆角等。
这些不太适合温度过低的冷藏保鲜，但可以包裹后放在阴凉干燥处，其中茄子、黄瓜包保鲜膜放入保鲜层，位置尽量靠冰箱门。
另茄子、西红柿可以直接冷冻，拿出了洗净、半解冻直接做菜，也是不错的。
（5）配菜：葱姜蒜
葱和蒜可以水培根部保鲜再生长，蒜培养好了可以出蒜苗，炒着吃、做汤吃都很好。
姜可以保鲜膜或锡纸包裹防止水分流失。
另外，要注意香蕉、芒果等水果不适合冷藏，地瓜、南瓜、蜂蜜、巧克力等也不太适合放入冰箱冷藏。
鸡蛋在储存时，一定要大头朝上。
当然，如果你还能搞到肉，那一定是现在最能让人艳羡的“土豪”，切记要按照每次吃的分量切好，装成小份封闭后放进冷冻室。
最后，如果你手上还有绿豆和黄豆，生生豆芽也是个不错的选择，方法很简单，查攻略就能搞定，这是房豹君的成功经验，大家不妨试试看。
冰箱别乱塞，可借鉴日本收纳法
你有没有遇到这种情况？
冰箱里的黄瓜蔫了，胡萝卜变黑了，于是乎，你的心态就崩了。
不是你没照顾好，而是冰箱没用好，在收纳这方面，还得向日本学一学。
毕竟日本房价高、空间小，果蔬价格也很高，因此在过日子这方面有不少经验，咱们得多学着。
比如，巧用保鲜盒、用好牛皮纸，准备好“备菜”，花式用好塑料瓶等，都是小妙招。
以下这几张食物保鲜时间表，你可要收好了。
话说，千辛万苦抢到的菜，不会保存等于白买。
冰箱可不能随便塞，因为食物存储有要求，且冰箱内部温度分布并不均匀。
原理就不解释了，直接分层来囤食物。
上层：较暖，可放调料、芝士等好保存的食物；
中层：视线最先接触，需要放近期需要快速吃的食物，如剩菜剩饭、鸡蛋等；
下层：最冷，尤其内侧，可放置冷鲜鱼肉、豆制品、鲜奶等易变质食物；
抽屉：有保温作用，更适合放果蔬，尤其是容易蔫的绿叶菜。
门把手处：频繁开关，温度高，调料、饮料，包裹后的黄瓜、胡萝卜和芹菜等最适合。
最后，希望大家且吃且珍惜，并且不要忘了在蔬菜包的这件事上在自媒体上秀一下。
驰援的兄弟城市、志愿者：贴好城市标签，晒一晒“盲盒”明示；
收到蔬菜包的长春人：拍好照片和视频感谢一下，并标注好价格，让兄弟们放心，看看货对不对版本。
发菜的团体和社区，不妨把事做细，从哪来到哪去公示下，让所有人都更放心。
最后，这么有用的居家储菜方式，觉得有用记得转发给更多朋友。
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