面粉(适量),紫薯(适量),南瓜(适量)
辅料
酵母粉、水(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、南瓜洗净去皮切块用微波炉高火叮6分钟
2、叮熟的南瓜压成泥加适量面粉酵母粉和成面团
3、南瓜面团盖盖饧发
4、紫薯洗净蒸熟压成紫薯泥
5、加适量面粉酵母粉和成紫薯面团饧发至2倍大
6、饧发好的紫薯面团
7、饧发好的南瓜面团
8、饧发好的2个面团充分揉匀排气,擀成片状,
9、2个面皮叠在一起向内卷起切成小面剂子再饧发20分钟
10、蒸锅做凉水上汽后蒸18分钟关火再虚蒸5分钟,花样馒头出锅了。
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