近期腹泻腹痛患者骤增 西瓜放冰箱别超过两小时

2013年07月15日09:28汉网-武汉晨报邹婵娟我要评论(0)

入伏了，武汉的天气更加炎热了，为了解暑，很多市民偏爱吃冰镇西瓜，这不，家住汉口的马先生昨天吃了冰了一天的西瓜，患上急性肠胃炎住进了医院。

昨天，记者从我市多家医院消化内科了解到，随着武汉入伏，腹胀、腹痛、腹泻患者逐日增多，其中超过九成患者的病症与冰箱有关，约两成患者是因吃了冰镇西瓜，患上急性肠胃炎。

冰镇西瓜能解暑，那究竟要如何吃？昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐介绍，夏季饮食莫贪凉，首先过凉的食物本身就容易导致生理功能失调，对肠胃和消化道的黏膜造成刺激，使得肠胃功能不畅，而夏天空腹吃冰冻食物不仅打乱了肠胃活动规律，也对肠胃造成损伤。

尽管冰箱冷藏室的低温能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。如，耶尔森氏菌在0℃左右的低温环境中仍能大量繁殖，随未再加热的食品进入结肠后，可使结肠黏膜脱落，发生肿胀，引起广泛炎症，致人腹痛、腹泻、呕吐。

康康姐建议，夏季吃西瓜解暑最好现吃现买，在冰箱里进行冰镇处理不应超过两小时，冷藏温度8~10℃最为适宜。如果买回的西瓜过热，不妨放入盛满凉水的桶中浸泡，这样的西瓜口感会更好。