贵阳美食的做法教你做

      贵阳美食可以说是数不胜数，多得让人心动不已。贵阳的美食可以称作“西南小香港”仅汉族文化的小吃就100多种，无论是白天还是晚上，美食都是大街小巷不分昼夜。贵阳美食那么多，就说几个特色吧！并且又什么好处。

       牛肉粉味道非常棒，香味十足，主要它的成分里含有牛肉、牛骨汤，那牛肉的营养价值比猪肉的营养价值还要高，想必这些道理大家都明白。尤其是冬天一碗牛肉粉下肚喝上一碗汤，整个人都暖和起来，看图就知道味道从图片里飘了出来，香。

丝娃娃你听说过吗？它看上去没有什么吸引人的地方，但是一旦吃下去会发现，其实用眼球看见的并不是真实的，它是用各种绿色蔬菜包裹而成，主要在于蘸料，是一道具有维生素极高的美味。

米豆腐是一道夏天让人着迷的一道美食，它的做法1、大米2千克，温水适量（泡过大米约1厘米），泡1小时，大米带水用石磨磨浆。 2、生石灰泡水半小时，取上层清石灰水约2千克，放入锅中（最好用铁锅，铝锅味略差）。加石灰水是关键，否则煮不成米豆腐。 3、加入米浆，文火烧开，煮40分钟。注意搅拌，以免粘锅、烧糊。 4、倒出大且浅的盆中，凉后即成。用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐6——7公斤，价值成倍增加，而且别有一番风味。其制作方法如下： 1、选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。2、浸泡。浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。3、磨浆。磨浆的水和米的比例为1比2。4、煮浆。在洗净油污的铁锅里放入适量的水（1公斤米放2公斤水），然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟。5、成型。煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定，一般以3.5厘米为宜。盛器内要铺薄布，装时要厚薄均匀，待冷却后用刀划成豆腐块即可。大米豆腐一般第一天晚上制作，第二天早晨上市出售。如当天售不完，可存放在通风处，下次煮浆时再一同煮。出售不完的米豆腐，存放不能用水泡，以免失去光泽。 米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡打磨成浆，在文火是加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条，放放葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上香辣红油，即成一碗消暑解馋的食品 。

今天只说这三道美食吧！虽然这些美食自己可以做，不过又有多少人愿意去动手操作呢？可是这些其实每个季节都不一定会有，听朋友说优逸生活网在2017年3月份开始可以运行的时候，即使每个季节你想吃的东西都可以去看看。一定会有吃货想吃的东西。这些贵阳美食在上面季节都能过吃到了。