石镇清汤

石镇清汤，万年传统美食。纯手工制作，制作工艺延续多代，粉皮、汤水每一步顺序都不能乱，熬煮的时间更是要求精确。成品清汤薄如蝉翼，色泽如玉，入口绵柔爽滑，食后唇齿留香，令人回味悠长。

湖云懒豆腐

湖云懒豆腐是万年县一种汉族特色的传统小吃。开始于元末，相传，懒豆腐曾是朱元璋大军的军粮，迄今有六百多年的历史，是流行于鄱阳湖东岸地区的一种特色传统小吃。虽说名字带着豆腐，但其实它并不能算是豆腐。湖云懒豆腐的原料为万年贡米和万年本地荞麦米，制作懒豆腐的工艺流程包括选料、浸米、磨浆、调浆、煎制成型、摊凉、切丝、晒干、贮存等9个工艺流程，才能食用。懒豆腐营养丰富，且不含任何添加剂。懒豆腐吃法多变，刚出锅的懒豆腐蘸料、裹菜吃都行，滋味丰富。切丝炒着吃也行，晒干后煮着吃，味道更浓郁，可按自己的喜好来。再加上主粮和杂粮混吃非常符合现代消费理念，深受广大消费者的喜爱。

神农蒸土鸡

神神农蒸土鸡的鲜味，值得吃货们亲自品尝一趟。土鸡是当地老乡家中自养的鸡，天然放养，肉质肥美鲜嫩。腌好的土鸡块，放入锅中，蒸30分钟，而后再焖2分钟，出锅前撒上枸杞即可。蒸出来的土鸡香味扑鼻，可谓是十里飘香，汤汁更是鲜美浓郁，进入口腔后华丽地爆炸，味蕾尽情绽放。

万年冻米糖

万年家家户户都有吃过的冻米糖一定要说。洗净糯米，先蒸熟再盖纱布晒四五天，这个过程叫“冻”，也是冻米糖名字的由来。经过这道程序，蒸熟的糯米便冻硬了，变得不再黏。再用筛子过滤“冻米”，让冻米成一粒粒的样子，筛好了“冻米”后将它倒入盛了白砂的铁锅中不断地翻炒着，或者将“冻米”放入油中炸得蓬松而金黄之后拌入麦芽糖，再加入芝麻和花生等等，不停搅拌，最后压实切片，就大功告成了。做好的冻米糖，甜甜的滋味也不腻人，甜糯好吃，味道甜美，清脆爽口，久嚼不腻，是一道美味而又可口的美味零食，深受小孩子欢迎和喜爱。

肉圆果

万年肉圆果

肉圆果是用上等的番薯粉和着瘦肉、芋头、荸荠、香菇、藕丁、墨鱼等配料制作而成的一种小吃。肉圆果一蒸出来就可以吃，刚出笼的肉圆果柔软嫩滑口感很好。待铺开冷却之后，待铺开冷却之后，可以存放较长的时间。以前，肉圆果在万年民间算得上是比较贵重的食品，人们只在年关制作食用，用于正月接待客人（做汤、炒菜或单独蒸热吃）。现在，早已不受时令限制，自家随时可做；菜场上也时常有卖，食用方便。肉圆果寓意“团团圆圆”。

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