荷香蒸海边鸭

采用的是海边渔民放养的鸭子，吃的是海草、小鱼。鸭肉滋补，脂肪肪含量低。荷叶和菜吸收了鸭肉的脂肪，让鸭肉变得肥而不腻。所有原料，用荷叶包裹，上笼蒸制，有淡淡的荷香味，鸭味香浓，甘甜醒胃。

荷香蒸海边鸭

西施稻香肉

色泽红润，口感纯正，肥而不腻，淡淡的稻草香与肉香相互渗透，别有风味。

西施稻香肉

腌制一小时，凉干皮后，入炉用木炭烤成。色泽金黄、皮脆肉滑、咸中带香。

脆皮烧鸡

软糯爽口，富有弹性，含高蛋白质，具有和胃、强肾、补气等功效。

原汁原味，细腻可口，芳香袭人，配上特制的青辣酱油等佐料，更是让人忘乎所以

肉质细腻，味道鲜美，唇齿留香，令人食指大动，具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效。

采用草潭肥美象拔蚌，新鲜清甜，肉质细嫩，爽甜滑口，富含蛋白质，具有去脂降压、提高免疫力之功效

沙虫肉质脆嫩，原汁原味，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质，脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅，具有较高的药用与食疗价值，性咸寒，有滋阴降火、补虚清肺之功能有降血压，治湿，防癌作用。

清蒸沙虫

农家士猪秘制腊味

经过腌制风干而成，原汁原味，清蒸时无需加任何调味品，香味扑鼻，带有浓烈的农家风味；色泽金黄，香嫩可口。腊味性味咸甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。

采用本地纯天然食材鱼鮔，含有高蛋白质、脂肪、氨基酸、铁、钙、碘等矿物质，营养丰富，易于人体吸收，配合土猪肉，是江洪风味特色，食用更方便，为佐餐佳品，色香味俱全。

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