作为餐桌上常见的菜品“鱼”，主要分为淡水鱼和海水鱼，其中淡水鱼又分为很多的品种。我们知道，一般价格越高的鱼其口感、营养都是极好的，淡水鱼中哪些鱼最贵?下面给大家介绍十大最贵淡水鱼。有机会一定要吃一吃！（其中有一些因为长江禁鱼或者沦为保护动物已经吃不到野生的）
1、长江刀鱼
长颌鲚，俗称长江刀鱼:素有“长江第一鲜”的美称，每年春季的3、4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。国内分布于长江及近海半咸淡水区，生殖季节从河口进入淡水，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游，最远可达洞庭湖，有的在江河干流产卵，也有进入支流及通江湖泊。全球分布可达:西太平洋，我国和日本、朝鲜、韩国、菲律宾、印度均有出产。在我国主要分布于黄渤海和东海一带，沿岸各通海江河如长江、钱塘江、黄河、淮河、辽河等均有分布，以长江流域产量高而集中。目前由于长江禁鱼十年长江刀鱼已经荣幸退出餐厅！一斤可达8000元（小编表示“想静静”）
2、松江鲈鱼
松江鲈鱼是中国四大名鱼之首，松江鲈鱼虽然名字叫松江鲈鱼，松江鲈素负盛名，其质细白，肥嫩、鲜美，加工传统又别饶风味烹饪的“鲈鱼脍”，但并非是松江特产,目前我国国内黄、渤海和东海广泛分布，但以松江秀野桥之鲈鱼最为有名。全球分布于中国、菲律宾、朝鲜半岛（西侧和南侧）、日本（九州岛西北侧的福冈、佐贺及有明湾）。在中国分布于渤海，黄海和东海；南达舟山、宁波及厦门，北达辽河口及鸭绿江。2021年1月4日，经国务院批准，列入国家重点保护野生动物名录。
松江鲈属中国国家二级保护动物，目前已禁止捕捞。20世纪70年代以来，随工农业生产发展，水利设施大量兴建，截断了其洄游通道，进入内陆水域肥育的苗种数量大为减少，严重影响资源的再生和补充，同时工业排污日益增多，农药、化肥下泄，严重污染了水体环境，阻隔了其洄游通道，在此双重影响下，自然资源日趋衰竭。（野生松江鲈已经荣幸退出市场）
3、抗浪鱼
澄江抗浪鱼又称为康琅鱼，抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。它的体型很细小，长3-4寸，形如箭，鱼身银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中，由于这种鱼喜欢逆流而上，因此被人们形象的称为“抗浪鱼”。繁殖力极强，产量很大。但是在几年之前由于过度的捕捞，使得野生抗浪鱼的数量越来越少，后来加上入侵物种银鱼的引入，野生抗浪鱼几乎绝迹，所以在那几年抗浪鱼的价钱一路飙升到1000元每公斤，有些饭店甚至卖到两三千（小编又想静静了）
4、大理裂腹鱼
大理裂腹鱼又叫做大理弓鱼，为中国特有种，大理裂腹鱼为中国独有，仅仅分布于中国云南洱海及其支流和澜沧江水系中，大理裂腹鱼鱼肉肥厚多脂，肉质细嫩，且籽多刺少苦胆小，非常鲜美20世纪70年代后，由于洱海水位下降，数十条入湖沟渠、鱼洞断流干涸；加之人为引入银鱼，池沼公鱼等外来物种，带进了大量的小型非经济鱼类，它们大量吞食大理公鱼的鱼卵，形成食性竞争，抢占了大理弓鱼的生态位；再加上人口增多，酷渔滥捕，使大理弓鱼的资源量锐减，濒临灭绝。野生大理裂鳆鱼已处于濒危状态，1989年被列为国家二级重点保护野生动物。
5、长江鲥鱼
长江鲥鱼被称鲥鱼产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古代为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素有，“长江三鲜”的美称，鲥鱼分布很广，我国的渤海、黄海、东海、南海海区都有分布：淡水中分布于长江、珠江、钱塘江、闽江等水系。长江鲫鱼也是继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后，长江鲫鱼也遭遇种群危机，故将其列入《中国濒危动物红皮书》，1988年被列为国家一级野生保护。
6、大黄鱼
大黄鱼又名黄鱼、黄金龙、桂花黄鱼、黄瓜鱼。其身体颜色为金黄色，肉质雪白细嫩，鲜美无比，可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。大黄鱼分布于黄海南部以南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸。雷州半岛以西也偶有发现。中国沿海的大黄鱼有3个种群：1、南黄海—东海地理种群。分布于黄海南部至台湾海峡北部，包括吕泗洋、岱衢洋、猫头洋、洞头洋、福建的官井洋直至闽江口海域，是中国大黄鱼的主要群体。2、台湾海峡南部—粤东地理种群。主要分布在台湾海峡南部直至南海北部（九龙江以南至珠江口）。这一种群又分为北部和南部两大群体。3、粤西地理群，主要分布于珠江口以西至琼州海峡的南海区。2016年列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN2016年ver3.1）——极危（CR）。（钓友有幸钓到有口福了哦）
7、泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼。泰山赤鳞鱼是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，乃是泰山独有！相传，清代乾隆皇帝曾多次游泰山，每次必食此鱼。肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高，清代为宫廷'贡品'。据介绍，泰山赤鳞鱼是一种小型鱼类，生活在海拔270—800米的泰山山涧溪流中，与富春江的鲥鱼、青海湖的湟鱼、渤海的油鱼和弓鱼，并称为我国五大贡鱼。于2012年赤鳞鱼被评为国家二级保护动物。
8、黄唇鱼
黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等。黄唇鱼是中国特有鱼种主要分布于，珠江口“龙穴岛-沙角-大虎岛”河口深水区是黄唇鱼重要的产卵场和索饵育肥场，目前，黄唇鱼幼鱼仅在该水域有发现，该水域以南出现的个体一般较大，内伶仃岛至香港青山海域个体多在2龄以上。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，而黄唇鱼赫然名列其中。由于环境的急剧恶化和过度捕捞，其资源濒临灭绝，1988年黄唇鱼被列为国家二级重点保护野生动物，2006年被世界自然保护联盟(IUCN)红色名录列为极度濒危物种(CR)。
9、淮王鱼
淮王鱼又叫做淝王鱼、鮰皇鱼，产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。是我国独有的珍稀食用鱼，形似鲶鱼，呈鲜黄色，光滑无鳞，随着季节和水温变化其体色呈现淡灰、青白、粉红三色交替变幻的生存状态。“淮王鱼”学名长吻鮠，长吻鮠分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。其中“凤台淮王鱼”属国家二级保护动物，有水中活化石之称，于2019年获国家农产品地理标志登记保护。
10、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼，生活在黄河中，故称之为黄河鲤鱼宁夏黄河鲤鱼比较出名。宁夏盛产于青铜峡至石嘴山段黄河中，年产约30万公斤，近年由于主河道污染等原因而产量大减，黄河鲤鱼鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小，尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。黄河鲤鱼不仅风味足、肉质好，而且口碑一流，价格居高不下，和普通鲤鱼简直是天壤之别。
以上就是为大家带来的国内十大最贵淡水鱼，小编总结了一点！少吃为宜，大吃减产，强吃飞灰湮灭！（兄弟们嘴下留情啊）
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