玛格丽特饼干 陈媛媛001 发表于22小时前
菜谱物语————玛格丽特饼干
饼干可是我的最爱,现在我有空就在家一样一样的学习,我觉得学习烘焙不容易,我买了很多的美食书籍,每天都在看大家的美食帖子,我觉得要想做烘焙,要先买好需要烤箱和面包机,在准备好需要的食材,在就是各种的模具,我都是学习一样买一样,慢慢时间久了,我居然买了好多好多的烘焙工具哦! 今天我做了【玛格丽特饼干】,非常的简单,味道超级好吃哦!是我做饼干以来最好吃的一款,味道很浓,超级无敌的酥脆哦!推荐给大家,喜欢吃的做来吃吃看!
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烘焙主要工艺
一小时所需时间
简单制作难度
电烤箱 所用厨具
食材明细
黄油100克
糖粉40克
熟蛋黄2个
低粉100克
玉米淀粉100克
盐 1克
菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤
1. 食材都准备好,称重准确
2. 黄油室温软化后切成小丁放入碗里
3. 分几次放入糖分打发
4. 面粉和淀粉混合后过筛
5. 放入打发后的黄油里面,适当的搅拌
6. 在用筛子筛入熟蛋黄,筛子用稍微大一点的哦,要不不容易过筛
7. 揉成面团,面团用保鲜膜包好放入冰箱里冷藏1个小时。
8. 冷藏好的面团取出后,分成10克一个的小面团
9. 烤盘里面放好油纸,把小面团搓圆放入烤盘,要间隔一定的距离哦
10. 用大拇指压扁小面团
11. 烤箱180度预热后,把压好的饼干烤盘放入烤箱,用170度中层上下火,烤15分钟就可以啦!
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