现在癌症越来越频发，2020年全球癌症死亡病例996万例，其中中国癌症死亡人数300万，占癌症死亡总人数30%。
很多人觉得患上了癌症就等于患上了绝症，其实并不是这样的，虽然癌症晚期的治愈率比较低，但是随着医疗技术的提升，早期的癌症治愈率能够高达80%~90%，所以希望大家在平时还需要做好预防大大提高癌症的治愈率。
很多人都觉得癌症的发病比较隐匿，在癌症初期不易被察觉，只有发展到晚期，身体出现了明显不适，才容易被发现，其实任何疾病都不是突然而至的，当我们身体出现了一些异常问题的时候，希望大家能够引起足够的重视，及早去医院做治疗。
引发癌症的因素有很多，如果在平时大家能够及早远离这些致癌因素，也能避免癌症的产生。
正所谓病从口入，在平时饮食方面大家不要不管不顾，而且也不要盲目养生，尤其是现在已经春天又到了挖野菜的季节，虽然适当吃野菜是有利于身体健康的，但是如果吃错了，可能会有致癌的风险。
蕨菜
蕨菜属于南方一种非常常见的野菜，其实蕨菜当中含有致癌物质，虽然南方人喜欢凉拌蕨菜，吃起来非常清脆，但是蕨菜当中含有原蕨苷这种物质早就被国际癌症研究机构列为二级致癌物。
蕨菜进入身体之后会发生一系列的分解变化，导致DNA结构不稳定，最终细胞突变致癌，增加胃以及食道的发病几率。
马齿苋
马齿苋是我们最为常见的一种野菜，马齿苋能够起到清热解毒的效果，在平时不仅可以直接凉拌马齿苋，也可以将马齿苋晒干之后留着冬天吃，但是大家需要注意一定有害物质的。
如果经常大量吃马齿苋，可能会出现头晕恶心，腹痛腹泻的症状，也很容易导致食物中毒，尤其是对于怀孕的女性最好不要吃，很容易造成流产。
香椿
中国人特别喜欢吃香椿，尤其是春天又到了香椿芽大量上市的季节，香椿有着一股特殊的香味，而且也具有食疗作用，营养充足，但是大家需要注意吃香椿食的方式方法。
香椿当中含有较多的亚硝酸盐在体内会形成亚硝胺这种致癌物，会影响身体各个组织脏器的功能，想要减少香椿对身体的伤害，大家吃之前最好先焯一下水，这样能够减少香椿对身体的伤害，缓解香椿的味道。
红凤菜
很多人可能对于红凤菜并不是特别熟悉，但是这一种野菜当中含有丰富的吡咯里西啶类生物碱，这种物质进入身体之后，会直接损害肝脏的健康，影响人体正常的解毒排毒。
在日常生活当中有很多人经常吃，就是因为不知道这一点导致了肝脏方面的疾病，所以想要肝脏更健康，在平时尽量少吃。
安全问题
野菜一般长在田地或者是山上，若是在田地的话还好说一些，但是如果在山上挖野菜时一定要注意安全，春天雨水比较多，下过雨之后，山上的泥土比较松软，在挖野菜时，首先要注意个人安全，然后再保证挖到安全的野菜。
注意农药安全
农民们除了在山上采摘野菜之外，还喜欢在田地里采摘，在田地里采摘野菜，就是要注意农药，尤其是春天万物复苏，农民可能会往农作物上面喷洒农药，这样随着生长出来的野菜也可能会沾染上，采摘回来的野菜一定要用淡盐水多浸泡一会，多清洗几遍。
注意野菜的生长环境
现在很多老年人看到野菜就挖，不管是什么地方，但是大家也要注意野菜的生长环境决定了野菜当中是否含有有毒物质，比如在工厂附近，绿化带里，污水沟旁边等等这些受污染比较严重的地方的野菜不要挖，这种野菜含有大量的毒素，吃进身体内不仅不利于身体健康，反而可能会引起中毒。
结语：野菜虽好，但大家不要吃太多，偶尔吃一两次改一下口味是可以的，最好不要频繁吃，毕竟野菜，我们无法保证其质量，而且有很多野菜，虽然有一定功效，但是营养成分也是比较低的，希望大家能够增加蔬菜的种类，做到营养全面。
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