草鱼，在日常生活中是很常见的一道美味食品，营养价值高，含有丰富的蛋白质，主要生存在淡水里。可以制作各种各样的美食，最常见的做法就是炖汤,红烧,清蒸,但很多人还是觉得这些做法不够鲜美，不知道是做法不同还是鱼肉的肉质不好吃。今天小编跟大家分享一道美味的草鱼新做法，学会了包管理从此爱上吃草鱼。
在制做美味的草鱼前嘚先准备好食材，食材中有处理干净的草鱼一条，大概两斤左右，准备一瓶易拉罐啤酒，葱,姜,蒜适量。所有食材准备好后，将草鱼两面打上花刀。然后抹上适量的使用盐，腌制五分钟左右。
在腌制草鱼的过程中，我们把生姜洗净切成丝，然后把葱洗净切成段，大蒜拍碎切成末，切好后准备一个干净的小碗，往碗里倒入适量的耗油,生抽,料酒,鸡精然后用茶匙搅拌均匀。
这是热锅，倒上适量的食用油，等油温上来后将草鱼放入锅中进行油煎，煎至两面金黄盛出备用。另外起锅倒上适量的食用油，然后放入葱,姜,蒜爆炒出香味。然后放入洗干净了的干辣椒,桂皮,八角,花椒,豆瓣酱一起翻炒。翻炒均匀之后将易拉罐啤酒全部倒入锅中。然后下入煎好的草鱼，之后再淋入酱汁。中火大概炖个20分钟左右即可。20分钟过后就可以出锅了。
温馨提示:制作这样美味的草鱼必须嘚选用新鲜的活草鱼，那样肉质才鲜美。
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