很多人都患有慢性胃病，稍不注意就会引发胃痛、胃胀甚至反酸、呕吐，尤其不能喝浓茶、咖啡、烈酒等刺激性饮料，要上碰上工作应酬，可真叫防不胜防。胃病三分靠治，七分靠养，慢性胃病的养护更是尤为重要。它是“胃病天敌”，隔三差五做着吃，健脾暖胃，还能护心肺！它就是红糖酒酿南瓜圆子。营养师大乔推荐，南瓜中所含的果胶可以保护胃肠道黏膜，免收粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合，适合慢性胃病患者食用。是药三分毒，胃痛不严重的时候尽量减少服药，减少副作用，也防止产生抗药性，影响药效，每周吃上几次红糖酒酿南瓜圆子，温补养胃，和中益气，胃不疼了，气色也更好了！
By 枭笑
配料：
南瓜 250克、糯米粉 500克、红糖 8克、玉米淀粉 2克、江米酒 2勺、鲜枣 2颗、姜 2块、枸杞 10颗
烹饪步骤：
1.准备食材，将南瓜去皮洗干净，切小块，切好的南瓜隔水蒸熟。
2.蒸熟的南瓜取出，放入大口器具中，用硅胶铲搅拌均匀至南瓜泥状即可。
3.分次将南瓜泥加入糯米粉中，量一定要自己掌握，可以揉成面团就可以。(不同的糯米粉吸水性不同，不同品种的南瓜含水分不同，所以根据实际情况增减南瓜泥)
4.揉成面团，静置10分钟，再将面团搓成细长条状，再切出小面团！如图。之后用手掌心将每个小面团搓圆即可。(一次性吃不完的话，可以密封好放入冰箱冷冻，吃的时候取出再煮很方便)
5.锅中加入纯净水，加入红枣片，再加入切好的姜片！加入两勺酒酿。(酒酿的量可以根据个人喜欢增加)
6.中小火烧开。
7.水烧开后下去南瓜小圆子。
8.加入红糖，将南瓜小圆子煮熟。(小圆子漂浮在水面上就熟了)
9.再加入枸杞，这时小圆子全部漂浮在水面，就代表已经熟透。
10.将淀粉加入一小勺水化成液体！这时小圆子全部漂浮在水面，就代表已经熟透。
烹饪小贴士：
1、红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃，对年老体弱、大病初愈的人更是大有益处。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，老人在日常饮食中进行补充，可以维持正常代谢功能，延缓衰老。
2、甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
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