做法很简单,(独创的)容我慢慢道来:
1 排骨用开水过两到三次,主要是去腥味。
2油烧热,放生姜,小葱。爆香。
3排骨到入锅里炒。(一分钟左右),放入少许料酒。
4放水,把排骨淹没就可以。大火烧15左右分钟,根据个喜好,喜欢烂一点,煮时间长一点。
5锅里还剩下一点点汤,现在可以放入适量海天老抽王,冰糖,醋。大火5分钟。
6用水把定粉打湿,到入锅里,放少许盐,鸡精,胡椒,可以再放入一点点醋。炒几下。
7香喷喷的糖醋排骨出锅了。
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