这菜钙质和叶酸含量很高，内行的人都吃它，鲜美脆嫩很好吃

油麦菜平时又被叫做苦菜，有“凤尾”的美称，在生食的蔬菜上属于上品蔬菜，营养价值略高于生菜，也远远的优于莴笋，不管是下火锅，素炒都是不可多得的美味。

虽说油麦菜稍有苦味，但钙质和叶酸含量都很高，内行的人都吃它，而且膳食纤维非常的丰富，可以消除脂肪和胆固醇的吸收，属于低热量的蔬菜，减肥的朋友可别错过。