中国四大名鸡，三种在南方一种在北方

咱们中国人对美食的研究可谓是博大精深，每种菜品都能搞出个不一样的吃法来。这不，就鸡的吃法就有许多种，白切、红烧、油炸、烧烤，甚至还评出了“中国四大名鸡”。

符离集烧鸡

这是咱们安徽的一道美食，甚至在1959年的国庆大典上，还上了国宴的美食菜单。考古队在楚王刘戊之墓的庖厨间发现了它的身影，证明符离鸡的出名至少在2000年以上，可谓是历史悠久的美食了。正宗的符离鸡，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，一抖就散。说着都流口水了。

道口烧鸡

河南的特色传统美食之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。最早出现在顺治年间，距今也有300多年的历史了。最特别的是这道美食在烹制的时候用了很多种的名贵药材，所以说营养价值很高。新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人，吃起来酥香软烂，肥而不腻。

德州扒鸡

山东的传统美食，大名鼎鼎，被誉为“天下第一鸡”。德州扒鸡源于明朝，创于清朝，乾隆年间，被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。世代相传至今。“热中一抖骨肉分，异香扑鼻竟袭人”这就是扒鸡的特点啦~

沟帮子熏鸡

“中国四大名鸡”之首，始创于清光绪十五年。这道美食制作过程十分精细，高达十六道工序。坚持使用传统的白糖熏烤，讲究“三准”:投盐要准、火候要准、投料要准。所以制作出来的熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香。肉质非常的细嫩，咸淡适宜，回味无穷。