把这果煮一煮 竟是消炎药 止咳化痰

气温忽高忽低，室内外温差大，感冒病毒又悄然来袭，你中招了吗？小编前几天可是深受感冒折磨，咳嗽不断，流涕不止，还好老妈给我煮了“它”，润肺止咳，化痰平喘，感冒也好起来了！把“它”煮一煮，竟是“消炎药”，止咳化痰，远离流感！它就是雪梨。雪梨，因其果肉嫩白如雪，故得此名。雪梨味甘性寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养成分，营养师大乔认为雪梨有生津润燥、清热化痰的功效。红酒雪梨，顾名思义，是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的点心甜品，是一款清火润喉，滋补养颜的美食。

配料：

雪梨 2个、红酒 600毫升、阿胶枣 4个、红糖 15克、冰糖 6个

烹饪步骤：

1.雪梨去皮对半切开，去除中间的籽

2.将雪梨倒入锅中

3.放入冰糖和红枣

4.加入红酒，红酒没过雪梨

5.加入15克的红糖

6.大火烧开转小火煮30分钟，倒出放凉

7.雪梨改刀放入盘中，倒入汤汁

烹饪小贴士：

1、梨分雌雄，首选雌梨。雄梨外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑，但雄梨肉质粗硬，水分较少，甜度较差；雌梨外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深而且带有锈斑的凹形坑，肉质鲜嫩，水分多，甜脆。

2、适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多，葡萄籽富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

你们爱吃红酒雪梨还是冰糖雪梨？