食品伙伴网讯 西瓜子、猪耳…这几样是再平常不过的食品，可当他们变成了“美容”西瓜子、“瘦肉精”猪耳，消费者们可就要当心了。
据江苏省食药监局通报的最新一期抽检信息显示，苏果超市有限公司光华路连锁店就销售过一批次“美容”奶油西瓜子，这批奶油西瓜子由武汉市汉阳区爱根食品厂加工厂生产，西瓜子中检出滑石粉。
滑石粉能够让瓜子外表光鲜亮丽，人体如果长期大剂量服用会发生肾硅酸盐结石，肾功能不全患者可能出现眩晕、昏厥、心率失常以及异常疲乏无力等现象。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定炒货食品及坚果制品中不得使用滑石粉。造成不合格原因可能是企业为增加卖相而超范围使用。
而“瘦肉精”猪耳来自南京市六合区王森冷冻食品经营部销售的抚顺市宝盛食品有限公司生产的英顺猪耳。猪耳中检出克伦特罗及莱克多巴胺。克伦特罗和莱克多巴胺均是β-兴奋剂类药物，能提高胴体的瘦肉率，增重和提高饲料转化率，《关于印发食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）的通知》将克伦特罗及莱克多巴胺等列入可能违法添加的非食用物质名单，也就是说克伦特罗及莱克多巴胺属非食用物质，不得在猪肉、牛羊肉及肝脏等使用。
还有一批次泰国炒米也在曝光名单中，盱眙县苏果商贸有限公司销售的合肥麦心食品有限公司生产的泰国炒米（香辣味）检出酸价超标。
酸价（以脂肪计）（KOH）主要反映食品中的油脂酸败的程度。《油炸小食品卫生标准》（GB 16565-2003）和《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中都规定炒货食品及坚果制品酸价（以脂肪计）（KOH）不得超过3mg/g。
造成酸价不合格的主要原因有：一是原料采购上把关不严，如炒货食品及坚果制品的原料水分过高，会加速油脂的酸败；二是生产工艺不达标；三是产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。
食药监局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打12331进行投诉举报。
来源：食品伙伴网 作者：沐夕
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