维生素我们都不陌生，它是人和动物为维持正常的生理功能，而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
维生素在体内的含量很少，却不可或缺。但是，大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足需要，必须经常通过食物中获得。
然而，尽管我们都知道维生素的重要性，绝大部分人仍然缺乏维生素。
86%的中国人存在维生素D缺乏
全球范围内，约有14%的人口面临维生素D不足问题，其中以包括中国人在内的亚洲人口为主。我国一项针对北京和上海50-70岁人群的调查显示，86%的人存在维生素D缺乏。
新加坡国大医学也曾调查研究过中国山东莱州、河南夏邑、湖北钟祥等8个地区的2004名老人，结果显示，这2000多名老人血液内维生素D的平均含量只有43.1纳摩尔/升，低于50纳摩尔/升的推荐值。
但是维生素D是保持人体健康的必需营养素，缺乏维生素D会带来很多危害。
维生素D是维持人体健康必不可少的一种脂溶性维生素，只有维生素D的参与，钙质才能被人体吸收与利用。维生素D缺乏会导致身体疲劳，骨骼和肌肉疼痛，抵抗力差，脱发等。
除此之外，随着年龄增长，维生素D缺乏人群比充足人群的血压上升幅度高20%。美国波士顿医学、生理学和生物物理学教授迈克尔霍利克曾表示：缺乏维生素D，高血压和糖尿病的风险增加2.5倍。
而《英国医学杂志》刊登的研究发现，血浆中维生素D水平与患癌风险呈负相关。 换句话说，保证维生素D摄入充足利于防癌。
这项研究由日本东京国立癌症研究中心完成，针对33736名参与者，进行了20年的随访。结果显示，相对于血浆中维生素D浓度最低的那组，浓度最高的人群患癌风险下降了22%。
这些很少听说的维生素，同样很重要
日常生活中，我们经常听到维生素C、维生素E的重要性，但就像中国人忽视对维生素D的补充一样，维生素K、叶酸、维生素B-6、维生素B-12等多种营养元素也经常被人们忽视……
维生素B1有促进生长和消化，改善神经组织功能的作用。当维生素B1缺乏时，人们容易食欲不振、疲劳、精神萎靡、肌肉无力、酸软、记忆力差等，严重则会出现由于维生素B1缺乏引起的脚气病等等。
维生素B2影响着人体对铁的吸收。如果缺乏维生素B2就会导致口腔、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化也都有可能是因为缺乏维生素B2引起的。
孕妇缺乏叶酸可能会引起婴儿畸形，中老年人叶酸不足会增加患中风、心脏病、乳腺癌和老年痴呆的风险。
女性缺乏维生素，危害更大
女性天生就体质不如男性，再加上月经、生产，对于身体都是极大的消耗，因此女性缺乏维生素和矿物质的现象比男性更严重。
这5类女性，急需补充维生素！
1. 经常抽烟的女性：补充维生素B2、C
香烟中含有的某些物质会影响体内维生素的活性，从而影响身体正常机能，因此，经常抽烟的女性应适当地补充维生素。
维生素C可提高人体细胞的抵抗力，保持血管弹性，可从橙子、番茄、猕猴桃等水果中摄取；维生素B2可分解香烟焦油中的致癌物苯并芘，吸烟者应多吃富含维生素B2的食物，如物肝脏、蛋、乳类、香菇、花生、瘦肉等。
当然，无论男女，最好不要抽烟。
2. 压力过大的女性：补充维生素B1、E
维生素B1可以促进人体内糖代谢，为机体提供更多的能量，从而消除疲劳，缓解肌肉酸痛、精神不振等职场女性每天多面临的症状。此外，维生素E可促进肾上腺分泌肾上腺皮脂激素，因此对缓解压力具有一定的作用。
富含维生素B1的食物有西兰花、荷兰豆等，富含维生素E的食物有豆类、蛋类、坚果等。
3. 节食减肥的女性：补充维生素C、A
维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，若长期缺乏维生素C，可能会导致越来越胖，因此，减肥中的女性需要补充维生素C。
此外，如果身体缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，减肥人士多吃富含维生素A的食物，有利于维护皮肤细胞功能，令皮肤细嫩柔滑。
4. 吃素的女性：补充维生素B12
素食者生活中很难会接触到肉食，然而，维生素B12几乎只存在于动物性食品中，维生素B12是造血过程和神经系统所必须的，若缺乏维生素B12，可引起恶性贫血、神经系统和皮肤黏膜病变的疾病，因此，吃素的女性平时应注意补充维生素B12。
5. 经常抑郁的女性：补充维生素D
美国《精神病学研究》杂志刊登的一项研究指出，年轻女性维生素D水平偏低，会增加抑郁症危险。维生素D可能在大脑的同一区域起作用，并影响让人产生愉悦感的激素，如血清素和多巴胺。
所以女性如果出现了无缘无故心情沮丧等情形，可以考虑补充一下维生素D。
女性忙于工作与家庭，对家人倾注了大量的心血，自己的身体健康却往往顾及不到。而营养的缺乏导致的危害是量变的，等到身体出现问题才意识到应该补充维生素，就为时已晚了。
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