主料：豆腐皮 2张，大葱 一个，香菜 一个，糖 1勺，香油 1勺，辣椒油 1勺，盐 半勺。
凉拌豆腐皮的做法步骤
1.将豆腐皮放开水锅中汆2分钟捞出凉凉。
2.将豆腐皮切1-2毫米的细丝。
3.大葱和香菜洗净，切丝备用。
4.将生抽、醋、糖、鸡精、盐、香油放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。
5.将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺自制辣椒油，拌匀即可。
6.诱人的素斋。
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