金针菇大家都不陌生，似乎金针菇的吃法不是很多。大部分是吃火锅和麻辣烫的时候吃的会多些。平时就很少吃了，其实金针菇用对了方法做起来还是蛮好吃的，不信的话就跟着我学做这道菜的做法！
准备食材：金针菇，豆腐皮
豆腐皮切3公分宽： 豆腐皮人人都可以食用，对营养不良、年老细瘦，身体虚弱、高脂肪、高胆固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用
金针菇，豆腐皮洗净，跟小编这样，把他卷起来，用牙签固定主！
炒锅倒油爆香葱姜，豆瓣酱！
加水进去，适当的调一下味，放金针菇进去！ 豆瓣酱本身含有盐分，大家在做这道菜的时候一定要先品尝一下，然后在调味！
5分钟后，我们在中间打一个鸡蛋进去，这样不管是大人小孩，看起来都特别的有食欲！
出锅后，撒上一些葱叶进去 注：
金针菇，我们一定要把根部切了，要小伙慢慢来煎鸡蛋！
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